1. Csokoládés piskóta – az alap
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, béleljünk ki sütőformát sütőpapírral, és kenjük ki vajjal a forma oldalát.
A tojásokat, cukrot és sót keverjük habosra, amíg világos és krémes állagú lesz. Ezután apránként adjuk hozzá az olajat és tejet, majd keverjük simára.
Végül óvatosan, fakanállal forgassuk bele a lisztet, kakaóport és sütőport úgy, hogy a tészta könnyű és egyenletes legyen.
Öntsük a masszát a formába, és süssük kb. 25–30 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Hagyjuk teljesen kihűlni rácson.
2. Karamell krém – selymes ízvilág
Egy lábasban olvasszuk meg a cukrot, amíg aranybarna karamellé válik, ügyelve, hogy ne égjen meg.
Fokozatosan keverjük hozzá a vajat és a tejszínt, majd ízesítsük sóval. Addig keverjük, amíg sima, fényes krémet kapunk.
Végül keverjük bele a pirított mogyorót. Hagyjuk langyosra hűlni.
3. Túró-tejszín krém – könnyed vaníliás íz
A krémsajtot keverjük simára a porcukorral és vanília kivonattal.
Lassan adjuk hozzá a tejszínt, majd alaposan keverjük össze. Tegyük hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy megdermedjen és könnyen kenhető legyen.
4. A torta összeállítása
Vágjuk félbe a kihűlt piskótát. Az alsó lapot kenjük meg egyenletesen karamell krémmel, majd tegyük rá a felső piskótalapot, enyhén nyomkodjuk rá.
Erre simítsuk rá a túró-tejszín krémet, és helyezzük rá a második piskótalapot, óvatosan nyomkodva.
5. Tejcsokoládés ganache – a tökéletes befejezés
Olvasszuk meg a csokoládét az olajjal, keverjük simára és kenjük a torta tetejére.
Szórjuk meg az aprított pirított mogyoróval a díszítéshez.
6. Hűtés és tálalás
Tegyük a tortát legalább 10–15 percre hűtőbe, hogy a krémek megdermedjenek, így könnyen szeletelhető lesz.
A legfinomabb, ha egy napot pihen a hűtőben, így az ízek még jobban összeérnek.
Tálalási ötletek
Vágjunk vékony szeleteket, és kínáljuk gyümölcsteával, latté kávéval vagy citrusos italokkal.
Díszíthetjük friss gyümölcsökkel, mentalevelekkel vagy reszelt csokoládéval.
Miért érdemes elkészíteni?
- Egyszerű elkészítés, nem kell profi cukrásznak lenni
- Puha, nedves textúra, ami szinte elolvad a szádban
- Elegáns megjelenés, amely bármilyen ünnepen megállja a helyét
- Sokoldalú recept, ami hétköznapokra és különleges alkalmakra egyaránt alkalmas
- Másnap még ízletesebb, hiszen az ízek mélyebben összeérnek
Variációs lehetőségek
- Vegán verzió növényi fehérjével és margarinnal
- Egy kis kókuszlikőr vagy rum a karamellbe az intenzívebb aroma érdekében
- Low-carb változat eritrittel és mandulaliszttel
- Több ropogós réteg: szárított kókusz vagy mandulaforgács a krémek közé
A Snickers Ecstasy torta nem csupán egy recept, hanem élmény – családi örökség, gyermekkor íze és különleges pillanatok megtestesítője.
Jó étvágyat, és legyen minden falat tele örömmel és emlékekkel! 💛🌰🍰
