1. Alapmassza elkészítése:
Egy nagy tálban habosítsd fel a tojásokat a porcukorral, amíg világos, könnyű állagú nem lesz. Ezután keverd hozzá a tejfölt, a puha vajat és ha használsz, a vaníliaaromát is. Dolgozd össze sima, egynemű masszává.
2. Száraz hozzávalók hozzáadása:
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Apránként add a száraz keveréket a nedves hozzávalókhoz, miközben folyamatosan kevered. Olyan tésztát kell kapnod, amely rugalmas, jól formázható – ha túl lágy vagy ragad, adj még egy kevés lisztet.
3. Kekszek formázása:
Nyújtsd ki a tésztát kb. fél centi vastagra, majd szaggass belőle formákat – akár kiszúróval, akár kézzel készített golyókból, amelyeket laposra nyomsz. A forma csak rajtad múlik!
4. Cukros szórás:
A kekszeket sütés előtt szórd meg egy kevés porcukorral vagy kristálycukorral – ettől lesznek kívül kellemesen ropogósak és édesek.
5. Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Helyezd a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, kisebb távolságokat hagyva köztük. Süsd őket 12–15 percig, amíg enyhén aranybarnák lesznek. Fontos: sütés után még kissé puhulni fognak, ahogy hűlnek.
6. Hűtés:
A megsült kekszeket tedd rácsra és hagyd teljesen kihűlni. Így még ropogósabbá válnak kívül, miközben belül megmaradnak kellemesen puhának.
Összegzés
Ezek a házi tejfölös kekszek ideálisak bármilyen alkalomra – legyen szó családi összejövetelről, egy nyugodt reggelről vagy egy kis figyelmességről a szeretteidnek. Az egyszerűségük és finom ízük miatt garantáltan gyorsan a kedvencek közé kerülnek.
„Ki süti meg ezeket a hétvégére? Mentsd el a receptet, hogy kéznél legyen!”
„Megcsináltam, fantasztikus lett – kívül ropogós, belül puha! Mindenkinek ajánlom.”
„Tökéletes vendégváró vagy gyerekeknek desszertként!”
Próbáld ki ezt a receptet még ma, és élvezd a frissen sült kekszek finom ízét – biztos, hogy nem utoljára készíted el! Jó étvágyat! 🍪
