- Egy nagy tálban keverd habosra a vajat a cukorral, amíg világos és könnyű állagú nem lesz.
- Egyesével add hozzá a tojásokat, minden egyes tojás után alaposan dolgozd el.
- Keverd hozzá a vaníliakivonatot.
- Egy másik edényben vegyítsd el a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- A száraz hozzávalókat fokozatosan adagold a vajas-tojásos keverékhez, felváltva az íróval. Minden hozzáadás után keverd simára.
- Öntsd a tésztát kivajazott kuglófformába vagy más mély süteményformába.
- 175°C-ra előmelegített sütőben süsd 55–70 percig, amíg a közepébe szúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Vedd ki a sütőből, és hagyd a formában 10 percig hűlni. Ezután késsel lazítsd meg a széleknél, és borítsd rácsra, amely alá sütőpapírt teszel.
A vajas öntethez:
- 1/2 csésze cukor
- 1/2 csésze vaj (vagy margarin)
- 1/4 csésze víz
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- Egy kis lábasban keverd össze a cukrot, a vajat és a vizet. Melegítsd közepes lángon, amíg a vaj elolvad, és a cukor teljesen feloldódik.
- Vedd le a tűzről, majd keverd bele a vaníliát.
- A még forró sütemény tetejét több helyen szurkáld meg hurkapálcával vagy villával, és lassan csurgasd rá a forró öntet körülbelül negyedét. Hagyd, hogy beszívja.
Tipp: A sütemény másnap még finomabb, ha az ízeknek van idejük összeérni. Tárold légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten.
Jó étvágyat!
