Egyszerű fokhagymás kenyér dagasztás nélkül – A házi kedvenc
Bevezetés
Szeretnél otthon, könnyen elkészíthető, dagasztás nélküli kenyeret, amelynek illata fokhagymás, héja pedig ropogós? Ez a recept neked szól! Nem kell különleges eszköz, és nem igényel sok időt. Kiváló kísérő levesekhez, salátákhoz, grillezett ételekhez vagy akár önmagában is.
Hozzávalók:
- 3 csésze búzaliszt (500 vagy 650-ös típus)
- 2,5 teáskanál instant élesztő
- 1,5 teáskanál só
- 2 csésze langyos víz
- 4-5 gerezd fokhagyma, áttört
- 2 evőkanál olívaolaj (ízlés szerint fűszeres változat is)
- 1 teáskanál szárított oregánó vagy rozmaring (opcionális)
- Vaj vagy olívaolaj a forma kikenéséhez
Elkészítés:
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt és a sót. Add hozzá a fokhagymát és a zöldfűszereket, ha használsz.
- Öntsd hozzá a langyos vizet, majd egy kanállal vagy szilikon spatulával keverd addig, amíg egynemű, ragacsos tésztát nem kapsz.
- Fedd le a tálat folpackkal vagy tiszta konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni legalább 8 órán át, legjobb, ha egy éjszakán át.
- A megkelt tésztát öntsd ki egy kivajazott kenyérformába, a tetejét enyhén szórd meg liszttel.
- Tedd a formát hideg sütőbe, állítsd 200 °C-ra, és süsd kb. 45-50 percig, amíg szép aranybarna és ropogós lesz a héja.
- Vedd ki a sütőből, és rácson hagyd kihűlni.
Tálalási és tárolási tippek:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
