azaz nem kíváncsiskodunk, nem kukkolunk, magyarul nem nyitjuk ki az ajtót. Ha a fánkok megsültek, kitámasztjuk a sütő ajtaját pl. fakanállal, és a sütőben hagyjuk kihűlni a fánkokat. Mostanában már egyből kiveszem a fánkokat, ha megsültek, úgy is működik.
Krém :4 tojás sárgáját kikevertem 2 vaníliás pudinggal 50 g cukorral, fokozatosan hozzáadtam fél liter tejet, sűrűre főztem. A tojás fehérjéket 10 dkg cukorral kemény habbá vertem, belekevertem óvatosan a meleg pudingba.
Ha kihűltek a krém, lehet tölteni a sütit. A krémre felvert tejszínhab kerül.
Kb. 18-20 db fánk lesz a megadott hozzávalókból.
