🔹 Tészta előkészítése: Egy nagy tálban alaposan keverd össze a lisztet, a szárított élesztőt, a sót és a cukrot (ha használod). Fokozatosan add hozzá a langyos vizet, és keverd addig, míg sűrű tésztát nem kapsz.
🔹 Dagasztás: Tedd a tésztát egy lisztezett felületre, és dagaszd 5-10 percig, amíg sima és rugalmas lesz. Használhatsz konyhai robotgépet is, ha szeretnéd megkönnyíteni a munkát.
🔹 Első kelesztés: A tésztát tedd egy enyhén olajozott tálba, takard le egy konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni körülbelül 1-2 óráig, amíg duplájára nő.
🔹 Formázás: A kelesztés után óvatosan gyúrd át a tésztát, és formázz belőle egy kerek vagy ovális cipót. Szórd meg enyhén a tetejét liszttel.
🔹 Második kelesztés: Tedd a megformázott kenyeret egy sütőpapírral bélelt tepsire, takard le, és hagyd még 30-60 percig kelni.
🔹 A sütő előmelegítése: Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra, és forrósíts fel egy öntöttvas edényt vagy hőálló tálat. Ha a tészta készen áll, óvatosan tedd bele az előmelegített edénybe, és egy éles késsel vágj mintát a tetejére.
🔹 Sütés: Süsd a kenyeret 30-35 percig, amíg szép aranybarna és ropogós lesz. Koppints az aljára – ha kongó hangot ad, készen van!
🔹 Hűtés: Helyezd a kenyeret egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteled.
Voilà! Az ínycsiklandó házi kenyered most már készen áll a tálalásra! 🥖✨
Jó sütést és jó étvágyat! 🍞
