- A szirup készítése
Keverjük össze a cukrot a vízzel egy lábosban, és forraljuk fel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. - Kandírozás
Tegyük a héjat a szirupba, és közepes lángon főzzük 30-40 percig, amíg áttetszővé nem válik. - Szárítás
Szűrjük le a héjat, majd helyezzük rácsra vagy sütőpapírra. Hagyjuk teljesen kiszárulni – ez akár több órát vagy egy egész napot is igénybe vehet. - Opcionális lépés: csokoládé mártás
Olvasszuk meg az étcsokoládét, mártogassuk bele a narancshéjat, majd hagyjuk megszáradni sütőpapíron.
Tárolás:
A kandírozott héjat légmentesen zárható edényben, száraz helyen tároljuk. Akár hetekig frissen marad, de valószínűleg sokkal hamarabb elfogy!
Variációk:
- A szirupba keverhetünk egy kis vaníliát vagy fahéjat az extra ízért.
- Étcsokoládé helyett fehér csokoládét vagy karamellöntetet is használhatunk.
- Próbáljuk ki ugyanezt citrommal vagy lime-ral is!
Gyakori kérdések:
Használhatok nem bio narancsot?
Igen, de ebben az esetben nagyon alaposan mossuk meg, hogy eltávolítsuk a permetezős maradékokat.
Kötelező a csokoládéba mártani?
Nem, ez teljesen opcionális. A kandírozott héj önmagában is ízletes.
Tarthatom a hűtőben?
Nem szükséges, de ha szeretnéd, teheted. Fontos csak, hogy légmentesen záródó edényben tedd.
Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, és élvezd a házi készítésű narancshéj finom ízét! 🍊✨
