- 100 g tej- vagy étcsokoládé
- 3 evőkanál tej
A csokoládémázhoz:
- 150 g étcsokoládé
- 120 ml habtejszín (30%-os)
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
1. Kakaós alap – ropogós és selymes kezdés
Egy tálban keverd össze:
- Az összetört kakaós kekszet
- Az olvasztott vajat
Amikor a massza formázhatóvá válik, nyomkodd bele egy sütőpapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe. Ez lesz az alap. Ezután tedd a hűtőbe legalább 30 percre, hogy megszilárduljon.
🥣 2. Tejes krém – könnyű és krémes réteg
Külön tálban oldd fel a zselatint a forró vízben, majd hagyd hűlni egy kicsit.
Közben habverővel verd fel:
- A hideg habtejszínt
- A mascarponét
- A tejport
- A porcukrot
Amikor a krém habos és enyhén kemény állagú lesz, apránként add hozzá a zselatint, és még röviden keverd össze.
Ezután oszlasd el a krémet a kekszalapon, simítsd el egy fakanállal.
🍫 3. Csokoládéréteg – selymes átmenet
Egy kis lábasban olvaszd össze:
- A csokoládét
- A tejet
Amikor sima és selymes állagú, hagyd kissé hűlni, majd óvatosan öntsd rá a tejes krém tetejére, és egyenletesen simítsd el.
Tedd a süteményt a fagyasztóba 15–20 percre, hogy a csokoládé megdermedjen.
🧁 4. Csokoládémáz – elegáns lezárás
Melegítsd fel a tejszínt (de ne forrald!), majd add hozzá a darabokra tört csokoládét. Hagyd 2 percig állni, majd keverd simára.
Ez a fényes, selymes máz kerüljön a sütemény tetejére – fedd be vele a teljes felületet.
Ezután újra tedd a hűtőbe legalább 1 órára, de legjobb egy éjszakára. Így a krém stabilizálódik, a máz pedig tökéletesen megköt.
❄️ Végső lépés – hűtés és tálalás
Tálalás előtt éles, vékony pengéjű késsel szeleteld – érdemes a kést előtte forró vízbe mártani, így könnyebben lehet vágni.
Hidegen, vékony szeletekben tálald – minden falat egy kis ünnep. Különösen jól illik mellé egy csésze erős gyümölcstea, latte vagy citrusos üdítő.
Tipp a díszítéshez: friss bogyós gyümölcsök, mentalevél vagy málnaöntet a tányéron.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Sütés nélkül – nincs szükség sütőre
✅ Lágy, olvadós textúra – igazi élvezet minden falat
✅ Szép megjelenés – akár ünnepi alkalmakra is megállja a helyét
✅ Sokoldalúság – hétköznapra vagy ünnepre egyaránt
✅ Másnap még finomabb – a krém ízei összeérnek
🔁 Variációs lehetőségek:
- Vegán változat: növényi alapú hab és margarin
- Ízesítés: egy kevés kókuszlikőr vagy rum fokozza az ízvilágot
- Low-carb változat: eritrit és gluténmentes alapanyagok
- Extra ropogósság: szórj rétegek közé kókuszreszeléket vagy pirított tökmagot
✅ Kész a varázslat
A sütés nélküli Kinder Pingui nemcsak egy recept – hanem egy hangulat, egy emlék és egy látványos desszert egyben. Ízletes, egyszerű, mégis különleges – minden korosztály imádni fogja.
Jó étvágyat! Legyen minden falat tele elégedettséggel és kellemes emlékekkel! 💛🍰🌰
Záró tipp:
Szeretnéd belülről is felfrissíteni magad? Próbáld ki házi kurkumás zselével vagy uborkás-mentás itallal – antioxidáns hatásuk segít felfrissülni pár nap alatt!
