1. Piskóta
- A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
- Ha a hab fényes és kemény, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, folyamatosan keverve.
- Belecsorgatjuk az olajat, óvatosan elkeverjük.
- A lisztet, burgonyakeményítőt, kakaót és sütőport átszitáljuk, és részletekben a tojásos masszához forgatjuk egy fakanál vagy szilikonlapát segítségével, ügyelve, hogy a hab ne törjön össze.
- A masszát egy 36×24 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
- 170°C-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük (tűpróba!).
- Teljesen kihűtjük.
2. Tejszínes krém
- A jól lehűtött tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük.
- A zselatint fél bögre hideg vízben megduzzasztjuk.
- Mikrohullámú sütőben néhány másodperc alatt felmelegítjük (ne forraljuk!), majd egy kanál tejszínhabot hozzáadva elkeverjük.
- A zselatinos keveréket a többi tejszínhabhoz adjuk, és röviden összedolgozzuk.
🥞 A sütemény összeállítása
- A kihűlt piskótát hosszában félbevágjuk.
- Az alsó lapot visszatesszük a sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Meglocsoljuk langyos citromos teával vagy édes kávéval.
- Egyenletesen eloszlatjuk rajta a dzsemet vagy lekvárt.
- Rákenjük a tejszínes krémet, és elsimítjuk.
- Ráhelyezzük a felső piskótalapot, óvatosan rányomkodjuk.
- Legalább 2–3 órára (vagy egy éjszakára) hűtőbe tesszük.
🍫 Csokoládémáz
- A csokoládét feldaraboljuk, és a tejföllel együtt mikrohullámú sütőben megolvasztjuk.
- Simára keverjük, hogy fényes mázat kapjunk.
- A megszilárdult tejszínes krém tetejére öntjük, elsimítjuk, és ismét hűtőbe tesszük, míg teljesen meg nem dermed.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
- Egyszerű és gyors – kezdők számára is könnyen elkészíthető
- Sokoldalú – jól mutat a hétköznapi és az ünnepi asztalon is
- Tökéletes ízharmónia – az édes máz, savanykás dzsem és krémes réteg együtt remek összhangot adnak
- Garantált siker – egy tepsi pillanatok alatt elfogy!
✅ Összegzés
A Wuzetka több, mint egy sütemény – egy szelet otthonosság, közös emlékek és a megosztás öröme. Ezzel a recepttel bárki elkészítheti, anélkül hogy órákat töltene a konyhában.
Jó étvágyat kívánunk – minden falat legyen tele melegséggel és elégedettséggel! 💛🍰
