1. Vaníliás piskóta – az alap
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és béleld ki a tepsit sütőpapírral.
Válaszd szét a tojásokat. A fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, majd fokozatosan add hozzá a cukrot, amíg fényes és stabil lesz a hab.
Ezután alacsonyabb fokozaton keverd hozzá egyesével a sárgáját, majd kanalanként az olajat, fakanállal óvatosan összekeverve.
Egy másik tálban szitáld össze a lisztet, kakaóport, sütőport és a burgonyakeményítőt. Ezután apránként forgasd össze a habos tojásos masszával, hogy a hab szerkezete ne sérüljön.
A kész tésztát egyenletesen oszlasd el a tepsiben, simítsd el a tetejét, majd süsd kb. 25–30 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.
Hagyd teljesen kihűlni, mielőtt ráraknád a krémet.
2. Kókuszos krém – a sütemény lelke
Egy lábasban melegítsd össze a tejet, kristálycukrot, vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket kis lángon, közben folyamatosan kevergetve.
Kb. 12 perc után add hozzá a felkockázott vajat, és keverd simára.
Egy külön tálban keverd össze a maradék tejet a vaníliás pudingporral és a burgonyakeményítővel, majd add ezt a kókuszos keverékhez.
A krémet simítsd rá a teljesen kihűlt piskótára, majd egyengesd el.
Tedd be a hűtőbe 30–40 percre, hogy a krém megszilárduljon, mielőtt a mázat ráteszed.
3. Csokoládémáz – a látványos befejezés
Egy kis lábasban melegíts fel egy kevés tejszínt vagy tejet, és olvaszd meg benne az étcsokoládét, folyamatos keverés mellett, amíg sima, fényes masszát kapsz.
A csokoládémázat egyenletesen kend a kókuszos rétegre, majd szórd meg a tetejét a kókuszreszelékkel.
❄️ Végső lépés – hűtés
Tedd a süteményt a hűtőbe legalább 2 órára, de a legjobb, ha egy éjszakán át hagyod ott, így az ízek még jobban összeérnek, a krém pedig tökéletes állagot kap.
🍽️ Tálalás
Hűtve, vékony szeletekre vágva tálald. Minden falat egy valódi élvezet! Különösen jól illik hozzá egy csésze gyümölcstea, latté vagy egy könnyű citrusos ital.
Ha még látványosabbá szeretnéd tenni, friss gyümölcsökkel, reszelt sajtfélével vagy málnaszósszal is kínálhatod mellé.
💡 Miért érdemes elkészíteni?
- Egyszerű technika, nem igényel különleges eszközöket
- Nedves, könnyű állag, amely szinte elolvad a szájban
- Ünnepélyes megjelenés, akár tortaként is megállja a helyét
- Sokoldalú recept, tökéletes ünnepekre és mindennapokra is
- Másnap még ízletesebb lesz, az ízek összeérnek
🔄 Variációk, amiket érdemes kipróbálni
- Készítsd vegán változatban: növényi fehérjékkel és margarinnal
- Adj a kókuszos krémhez egy kevés kókuszlikőrt vagy rumot az íz fokozásához
- Gluténmentes verzióhoz használj rizslisztet és gluténmentes vaníliás cukrot
- Extra ropogósságért adj szárított kókuszt vagy mandulaforgácsot a rétegek közé
A kókuszos Bounty sütemény nem csak egy recept, hanem egy mód arra, hogy elvarázsold a családot, felelevenítsd a gyermekkor emlékeit és egy különleges élménnyé tedd a desszertet. Az ízek gazdagsága, az egyszerű elkészítés és az esztétikus megjelenés mindenkit lenyűgöz majd.
Jó étvágyat kívánok – minden falat legyen élvezet és emlék! 💛🥥🍰
