- 100 g étcsokoládé
- 3 evőkanál kókuszreszelék
👩🍳 Elkészítés
1. Vaníliás piskóta – az alap
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 20×30 cm-es tepsit sütőpapírral.
Válaszd szét a tojásokat. A fehérjéket egy csipet sóval kezd el felverni, majd fokozatosan add hozzá a cukrot, amíg fényes, kemény habot nem kapsz.
Ezután egyenként add hozzá a tojássárgákat, majd a növényi olajat – keverd össze egy fakanállal.
Egy másik tálban szitáld össze a lisztet, kakaóport, sütőport és keményítőt.
Óvatos mozdulatokkal, alulról felfelé forgatva dolgozd össze a habbal, ügyelve, hogy a tojáshabot ne törd össze.
Simítsd el a tésztát a tepsiben, majd süsd kb. 25–30 percig – tűpróbával ellenőrizd.
Hűtsd ki teljesen, mielőtt rákerül a krém.
🥣 Kókuszkrém – a sütemény szaftos lelke
Egy lábasban forralj fel:
- 600 ml tejet
- porcukrot
- vaníliás cukrot
- kókuszreszeléket
alacsony lángon, folyamatosan kevergetve.
Kb. 12 perc után add hozzá a kockákra vágott vajat, keverd el, amíg egynemű lesz.
A maradék 200 ml tejet keverd össze a pudingporral és keményítővel, majd öntsd a forró kókuszos keverékhez. Főzd sűrűre.
Amikor kész, kend a kihűlt piskótára, egyengesd el a tetejét, és tedd hűtőbe 30–40 percre, hogy kissé megdermedjen.
🍫 Csokoládébevonat – a látványos lezárás
Egy kis edényben melegítsd össze a csokit kevés tejjel vagy tejszínnel – keverd simára.
Amint kihűlt, öntsd rá a kókuszkrém tetejére, simítsd el, majd szórd meg kókuszreszelékkel.
❄️ Hűtés és tálalás
Tedd hűtőbe legalább 2 órára – de a legjobb, ha egy éjszakát pihen, így a rétegek tökéletesen összeérnek.
Tálalás:
Vágd vékony szeletekre, tálald jól lehűtve. Kiváló egy csésze gyümölcsteához, kávéhoz vagy frissítő citrusos italhoz.
Tipp a látványosabb tálaláshoz: kínálhatod friss gyümölccsel, kevés kéksajttal vagy málnaszósszal a tányér szélén.
💡 Miért érdemes elkészíteni?
✅ Nem igényel különleges eszközöket vagy technikát
✅ Szaftos, puha állag – szinte elolvad a szájban
✅ Szép, ünnepi megjelenés – tortaszerű hatás
✅ Ünnepre és hétköznapokra is kiváló
✅ Másnap még finomabb
Variációk:
🔁 Készítheted vegán verzióban (növényi tojáshelyettesítő és margarin)
🔁 Ízesítsd a krémet kevés kókuszlikőrrel vagy rummal
🔁 Gluténmentes változathoz használj rizslisztet és gluténmentes vaníliás cukrot
🔁 Még több ropogósságért tegyél a rétegek közé pirított mandulát vagy szárított kókuszchipset
✅ Készen áll a tálalásra
Ez a kókuszos Bounty-sütemény több mint egy egyszerű recept – egy szelet emlék, hangulat és ízélmény egyben. Könnyű elkészíteni, mégis különleges hatást kelt – és biztos, hogy minden családtagnak örömet szerez.
Jó étvágyat – minden falat legyen egy kis boldogság! 🥥🍫🍰
