Friss koriander, metélőhagyma, szeletelt chili, főtt jázmin rizs vagy rizstészta
Elkészítés 👩🍳
👉 1. lépés: Az aromás hozzávalók pirítása
1️⃣ Melegítsd fel a kókuszolajat egy lábasban közepes lángon.
2️⃣ Add hozzá a fokhagymát, gyömbért és citromnádat, és pirítsd egy percig.
3️⃣ Ha currypasztát használsz, most add hozzá, és pirítsd további 30 másodpercig.
👉 2. lépés: A leves alap elkészítése
1️⃣ Öntsd hozzá az alaplevet és a kókusztejet, és keverd össze.
2️⃣ Add hozzá a halszószt, nádcukrot és chilit, majd főzd közepes lángon 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
📌 Tipp: Minél tovább főzöd, annál intenzívebb lesz az íz!
👉 3. lépés: A garnélarák és lime hozzáadása
1️⃣ Tedd bele a garnélarákot, és főzd 2-3 percig, amíg rózsaszínű és rugalmas lesz.
2️⃣ Vedd le a tűzről, add hozzá a lime levét, és jól keverd össze.
✅ Eredmény: Krémes, ínycsiklandó leves, friss lime-mal és enyhe csípősséggel!
Hogyan tálaljuk? 🍽️
✔ Friss korianderrel és chilivel – igazi ázsiai ízélmény.
✔ Jázmin rizzsel vagy rizstésztával – laktató étkezéshez.
✔ Ropogós kenyérrel – a textúrák kontrasztjáért.
Tippek és Variációk 🔥
✔ Tej- és gluténmentes – teljesen laktózmentes és gluténmentes leves.
✔ Aromásabb ízek – Adj hozzá kaffir lime leveleket vagy szójaszószt.
✔ Könnyebb változat – Használj mandulatejet vagy több alaplevet.
✔ Vegán verzió – Cseréld le a garnélarákot tofura, és a halszószt szójaszószra.
Tárolási tippek 📦
✅ Hűtőben: 2 napig tárolható, alacsony lángon melegítsd fel.
❌ Ne fagyaszd le! – A kókusztej szétválhat.
Összegzés
Ez a kókusztejes és lime-os garnélarák leves igazi ínycsiklandó élvezet, amely tökéletes választás egy hideg napra vagy bármilyen étkezéshez, amikor valami különlegesre vágyunk. A könnyen elkészíthető, de mégis autentikus ízvilág igazi gasztronómiai élményt nyújt!
💡 Próbáltad már ezt a receptet? Milyen extra hozzávalókat szeretsz hozzáadni? 😊🍤🥥🍋
