👉 1. lépés: Az illatos alap megpirítása
1️⃣ Melegítsd fel az olajat közepes lángon egy lábasban.
2️⃣ Add hozzá a fokhagymát, gyömbért és a citromnádat, és pirítsd 1 percig, amíg kiengedik aromáikat.
3️⃣ Ha használsz currypasztát, most add hozzá, és pirítsd további 30 másodpercig.
👉 2. lépés: Az alapleves elkészítése
1️⃣ Öntsd hozzá az alaplevet és a kókusztejet, keverd össze.
2️⃣ Add hozzá a halszószt, nádcukrot és a chilit. Főzd közepes lángon 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
📌 Tipp: Minél tovább főzöd az alapot, annál illatosabb lesz a levesed!
👉 3. lépés: Garnéla és lime hozzáadása
1️⃣ Tedd bele a garnélát, és főzd 2–3 percig, amíg rózsaszín és ruganyos nem lesz.
2️⃣ Vedd le a tűzről, facsard bele a lime levét, keverd át.
✅ Az eredmény: Krémes, illatos leves frissítő citrusos és enyhén csípős ízjegyekkel!
3. Tálalási javaslatok 🍽️
✔ Friss korianderrel és chilivel – hogy valódi ázsiai hangulatot idézzen.
✔ Jázminrizzsel vagy rizstésztával – ha tartalmasabb fogásra vágysz.
✔ Ropogós pirítóssal – az állagok izgalmas kontrasztjáért.
4. Tippek és variációk 🔥
✔ Tej- és gluténmentes – természetesen mentes ezekről az összetevőkről.
✔ Még intenzívebb ízhez – adj hozzá néhány kaffir lime levelet vagy kevés szójaszószt.
✔ Könnyedebb változat – cseréld a kókusztejet mandulatejre vagy több alaplére.
✔ Vegán verzió – garnéla helyett használj tofut, a halszószt váltsd szójaszószra.
5. Tárolás 📦
✅ Hűtőben: legfeljebb 2 napig eláll, újramelegíteni kis lángon ajánlott.
❌ Ne fagyaszd le – a kókusztej állaga megváltozhat.
6. Összegzés
A kókusztejes garnélaleves lime-mal a krémesség, illat és frissesség harmonikus találkozása. Egyszerűen elkészíthető, mégis olyan, mintha egy ázsiai étteremben kóstoltad volna – próbáld ki, ha valami különlegesre vágysz!
💡 Te már kipróbáltad ezt a receptet? Mivel tálaltad legszívesebben? 😊🍤🥥🍋
