1. lépés: Az alap aromák pirítása
- Melegítsd fel az olajat közepes lángon egy lábasban.
- Add hozzá a fokhagymát, gyömbért és citromnádat, és pirítsd kb. 1 percig, míg illatozni kezd.
- Ha használsz curry pasztát, most add hozzá, és kevergetve pirítsd még fél percig.
2. lépés: A leves alap elkészítése
- Öntsd hozzá az alaplevet és a kókusztejet.
- Add hozzá a halszószt, a cukrot és a chiliport.
- Főzd közepes lángon kb. 10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
💡 Tipp: Minél tovább főzöd az alapot, annál gazdagabb lesz az íze.
3. lépés: A garnéla és lime hozzáadása
- Add hozzá a garnélát, és főzd csak 2-3 percig, amíg rózsaszínű és rugalmas lesz.
- Vedd le a tűzről, facsard bele a lime levét, majd keverd össze.
🍽️ Tálalási javaslatok:
- Friss korianderrel és chilivel – autentikus ízvilág.
- Jázminrizzsel vagy rizstésztával – laktatóbbá teszi az ételt.
- Ropogós kenyérrel vagy pirítóssal – kellemes kontrasztot ad.
🔄 Tipp & Variáció:
- Tejmentes és gluténmentes – természetes módon az!
- Még illatosabb? – Adj hozzá pár kaffir lime levelet vagy szójaszószt.
- Könnyebb változat? – Használj mandulatejet vagy több alaplevet.
- Vegán verzió? – Cseréld le a garnélát tofura, a halszószt szójaszószra.
📦 Tárolás:
- Hűtőben: max. 2 napig eltartható, alacsony lángon melegítsd újra.
- Ne fagyaszd! – a kókusztej könnyen szétválik fagyasztás után.
✅ Összegzés:
Ez a kókusztejes-lime-os garnélaleves a krémes állag, az illatos fűszerek és a frissítő citrusok harmóniáját kínálja. Egyszerű elkészíteni, mégis olyan ízélményt nyújt, mintha egy távol-keleti étteremben vacsoráznál.
💬 Próbáltad már? Mivel tálalnád legszívesebben? 😊🍤🥥🍋
