- Keverd össze a puha vajat a tojással és a cukorral, amíg sima, egynemű állagot kapsz.
- Add hozzá a kefirt, majd újra keverd össze.
- A lisztet keverd el a vaníliás cukorral és a sütőporral, majd fokozatosan adagold a masszához. Dolgozd össze a tésztát – ha már nem ragad a kezedhez, akkor megfelelő az állaga.
- Szórd meg liszttel a munkafelületet, és melegítsd elő az olajat egy mélyebb serpenyőben.
- Nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra, és szaggass belőle fánkokat – használj két különböző méretű poharat, hogy lyukas közepű fánkokat kapj.
- Süsd ki a fánkokat forró olajban, mindkét oldalukat aranybarnára.
- A kész fánkokat helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.
Tipp: A fánkok önmagukban is finomak, de porcukorral meghintve vagy lekvárral kínálva még ízletesebbek.
Jó étvágyat kívánunk!
