- Egy kisebb lábasban keverd össze a tejet, a vizet, a vajat és a sót. Melegítsd, amíg a vaj teljesen elolvad, és a keverék felforr.
- Ne főzd tovább a tejet és a vajat. Add hozzá a lisztet, és keverd el alaposan. Tedd vissza a lábast a tűzhelyre, közepes hőmérsékleten, és keverd intenzíven 2–3 percig, amíg egy tésztaforma kezd kialakulni.
- Vedd le a tűzről, és tedd a tésztát egy nagyobb tálba, majd hagyd hűlni 3-5 percig.
- Egyesével add hozzá a tojásokat. Minden tojás után jól keverd el, és csak akkor add hozzá a következőt, amikor az előző teljesen elvegyült a tésztában.
- A ptysiket süsd 180°C-on 10 percig.
- A tejszínt tedd egy tálba, add hozzá a cukrot, és verd fel habbá.
- Miután a ptysik kellően kihűltek, töltsd meg őket tejszínhabbal.
Ez egy igazán finom édesség, mindenkinek ajánlom!
