- Főzd meg a burgonyát forrásban lévő vízben 5 percig.
- Add hozzá a zöldbabot, és főzd további 5 percig.
- Tedd bele a zöldborsót is, és főzd még 2 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Közben főzd meg a tojásokat egy másik lábosban 8 percig. Hideg vízzel lehűtve hámozd meg őket.
Öntet elkészítése:
Keverd össze az öntet hozzávalóit egy tálban, és add hozzá a főtt zöldségekhez.
Összeállítás:
- Keverd össze a zöldségeket az öntettel, majd add hozzá a salátát.
- Tálald egy mély tálban, törd rá a tojásokat (tetszés szerint darabold fel), és szórd meg frissen őrölt fekete borssal.
Dietetikus tanácsai
Ez a saláta tápanyagdús, mivel tartalmaz szénhidrátot, fehérjét, valamint számos vitamint és ásványi anyagot. Azonban magasabb kalóriatartalma miatt fontos a mértéktartás, különösen fogyókúrázóknak.
Javaslatok:
- Színesítheted más zöldségekkel a tápérték növelése érdekében.
- Az olívaolaj mennyiségét igazítsd az étrendedhez.
Tojásaláta és cukorbetegek
A recept magas zsír- és koleszterintartalma miatt nem mindig ideális cukorbetegeknek. Ha mégis fogyasztod, csökkentsd a zsíradékot (pl. zsírszegény sajttal) és figyelj a fehérjebevitelre.
Tojásaláta és szívbetegek
- Használj csak főtt tojásfehérjét, és kerüld a sárgáját a magas koleszterinszint miatt.
- Kerüld a só hozzáadását, mivel a hozzávalók már tartalmaznak nátriumot.
Tojásaláta és várandós nők
Ez a saláta kiváló tápanyagforrás várandós nőknek, hiszen tartalmaz fehérjét, vasat és kalciumot, ami fontos a magzat fejlődéséhez.
Fontos:
- A tojásokat mindig teljesen főzd meg, hogy elkerüld a fertőzések kockázatát.
- A fehérjegazdag étel hosszabb telítettséget nyújt, ami hasznos lehet a terhesség alatt fellépő hányinger enyhítésére.
Egy kiegyensúlyozott, ízletes étel, amely egészséges változataival mindenki számára alkalmazható! 🥗🍳
