Előkészületek:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés) vagy 160°C-ra (légkeverés).
- Készíts elő egy kb. 24 cm átmérőjű, magas falú, kerek tortaformát. Béleld ki sütőpapírral, vagy kend ki vajjal és szórd meg liszttel.
A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos, habos masszát nem kapsz. Először alacsony, majd közepes fokozaton keverd, amíg a térfogata megnő.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- A száraz hozzávalókat fokozatosan adagold a tojáshabhoz, óvatosan spatulával keverve, hogy a levegő ne törjön össze.
- Ezután add hozzá az olvasztott vajat, a tejet és a vaníliát. Keverd egyneművé.
Sütés:
- Öntsd a tésztát az előkészített formába, és simítsd el a tetejét.
- Süsd kb. 25–30 percig, amíg aranybarna lesz, és a beleszúrt tű szárazon jön ki.
Tálalás:
Miután megsült, hagyd néhány percig hűlni a formában, majd helyezd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Tálalás előtt szórd meg porcukorral. Extra díszítésként használhatsz friss gyümölcsöket (például málnát vagy áfonyát), vagy könnyű tejszínhabot is.
Tippjeink az ízesítéshez:
- Citrusos frissesség: Egy kevés citrom- vagy narancshéj feldobja a sütemény ízét.
- Fűszeres változat: Egy csipet fahéj vagy kardamom különleges karaktert adhat.
- Vanília helyett: Próbáld ki rum- vagy amaretto likőrrel, ha intenzívebb ízekre vágysz.
- Töltelékkel is működik: A Wattekuchen remekül tölthető – legyen szó csokoládékrémről, gyümölcslekvárról vagy akár joghurtos töltelékről.
Egyszerűség és elegancia egyetlen szeletben
A Wattekuchen egy olyan sütemény, amely minden alkalmat különlegessé tehet. Légies, puha és tele van ízzel – mindezt néhány egyszerű hozzávalóból. Ha valami olyat szeretnél kínálni, ami nemcsak finom, hanem meg is lep, ez a sütemény biztos választás.
