- Egy nagy tálban keverd össze alaposan a túrót, a tojásokat, a sütőport és a sót. Ha édesíteni szeretnéd, vagy extra ízt adnál hozzá, most tedd bele. A masszának egyneműnek kell lennie.
- Melegítsd fel egy serpenyőt közepes lángon, és vékonyan kenjed meg vajjal vagy növényi olajjal.
- A forró serpenyőbe kis adagokat kanalazz a tésztából, és hagyj helyet közöttük, hogy ne ragadjanak össze.
- Mindkét oldalukat pirítsd aranybarnára, kb. 1-2 percig. A sütési idő függ a serpenyő hőmérsékletétől, ezért érdemes figyelni, mikor lesznek készek.
- Tálald azonnal, tetszés szerinti körettel: friss gyümölccsel, joghurttal, juharsziruppal vagy diófélékkel.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- A legfinomabb frissen sütve, de ha mégis megmarad, légmentesen zárható dobozban a hűtőben 1-2 napig eláll.
- Melegítsd fel serpenyőben vagy mikróban néhány másodpercig, hogy visszanyerje puhaságát.
- Fagyasztható is: rétegezd sütőpapírral, hogy ne ragadjanak össze, és akár lefagyasztva is jóízűek maradnak.
Változatok:
- Savanykás verzió: Finomra vágott spenót, paprika vagy más zöldség adhat extra ízt.
- Édes változat: Fűszerezd fahéjjal vagy kakaóporral az extra csattanóért.
- Fehérjebomba: Részben helyettesítheted a túrót fehérjeporral, ha még protein-dúsabbat szeretnél.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
- Gluténmentesek ezek a palacsinták?
Igen, mivel nincs bennük liszt, csak túró, tojás és sütőpor. - Más sajttal is készíthetem?
Próbáld ki ricottával vagy más lágy sajttal, de az íz és állag változhat. - Tojás nélkül is elkészíthető?
Igen, helyettesítheted 1-2 evőkanál chia- vagy lenmagot vízzel (1 ek maghoz 3 ek víz). - Diétásak ezek a palacsinták?
Igen, magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalmuk miatt kiváló választás könnyű, laktató étkezéshez.
Friss, egyszerű és ízletes recept – próbáld ki te is!
