- Tojások szétválasztása:
Tiszta edénybe válaszd szét a tojások fehérjéjét és sárgáját. - A tészta elkészítése:
- Egy tálban keverd habosra a tojássárgákat a cukorral, citromlével, sóval, valamint opcionálisan citromhéjjal vagy vaníliával, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Adj hozzá lassan az olajat, folyamatos keverés közben.
- Egy másik tálban verdd kemény habbá a tojásfehérjéket, majd óvatosan keverd a sárgás keverékbe.
- Szitáld át a lisztet a sütőporral, majd lassan keverd a tésztába, kanalat használva, hogy légies maradjon az állaga.
- Formába öntés:
- Öntsd a tészta háromnegyed részét egy sütőpapírral kibélelt vagy kiolajozott és kilisztezett piskótaformába.
- A maradék tésztához add hozzá a kakaóport, majd keverd el. Öntsd a kakaós tésztát a formában lévőre, és villával keverd össze, hogy márványos mintát kapj.
- Opcionálisan szórhatsz diót vagy mandulát a tetejére.
- Sütés:
- Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra.
- Süsd körülbelül 45 percig. Szúrd át egy fogvájóval – ha az tiszta, a piskóta kész.
- Hagyd kihűlni a formában, mielőtt kivennéd.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálald tea vagy kávé mellékletével a teljes élményért.
- Légmentesen zárható edényben vagy ételfóliába csomagolva szobahőmérsékleten 3-4 napig eláll. Hosszabb tároláshoz lefagyaszthatod.
Változatok:
- Gyümölcsös piskóta: Adj hozzá mazsolát vagy kandírozott narancshéjat.
- Citromos változat: Cseréld ki a kakaót extra citromhéjra, és önthetsz citromglazúrt a tetejére.
- Csokis piskóta: Keverj bele csokoládédarabokat az extra ízért.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
- Lehet olaj helyett vajat használni?
Igen, olvasztott vaj is használható, de az állag és az íz kissé eltérő lesz. - Hogyan lesz a piskóta még puhább?
Ügyelj a keményre vert tojásfehérjére, és óvatosan keverd össze a száraz hozzávalókat. - Lehet más ízeket is hozzáadni?
Természetesen! A mandula, narancs vagy rum aromák is remek választások.
Összegzés:
Ez az egyszerű és ízletes márványos piskóta tökéletes választás bármilyen alkalomra. Alapanyagokból, világos lépésekkel készítheted el, és igazíthatod saját ízlésedhez. Jó sütést!
