Adj hozzá a lisztet és az olívaolajat (ha használod), majd alaposan keverd össze, amíg egy ragacsos, de homogén tésztát kapsz.
3. Tészta kelése:
Fedd le a tésztát egy törölközővel, és hagyd meleg helyen 1-2 órán át, amíg megduplázza a méretét. Ez idő alatt az élesztő megpuffasztja a tésztát.
4. Sütés:
Miután a tészta megkelt, óvatosan helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Formázd téglalap alakúra, és nyomkodd meg kissé a tetejét, hogy a kívánt formát kapd. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, majd süsd 30-35 percig, amíg a kenyér aranybarna és ropogós nem lesz.
5. Hűtés:
Miután kész, vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni egy rácson. Akár melegen, akár kihűlve fogyasztható – vajjal, lekvárral vagy egyszerűen csak úgy.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- A kenyér a legfinomabb frissen sütve, de 2-3 napig eláll, ha megfelelően tárolod.
- A ropogós héj megőrzéséhez tartsd egy vászonzsákban vagy törölközőbe csomagolva.
- Ha hosszabb ideig szeretnéd tartani, vágd fel szeletekre és fagyaszd le – így mindig lesz friss kenyered.
Változatok:
- Fűszeres kenyér: Adj hozzá kedvenc fűszereidet, mint rozmaring, kakukkfű vagy oregánó, egy különleges ízért.
- Teljes kiőrlésű kenyér: Cseréld ki a fehér lisztet teljes kiőrlésűre, ami gazdagabb ízt és több tápanyagot ad.
- Kovászos kenyér: Ha jártas vagy a kovász készítésében, helyettesíthetsz egy rész élesztőt kovásszal egy mélyebb ízért.
Gyakori kérdések:
- Kell dagasztani a tésztát?
Nem, ez a recept pont azért különleges, mert nem igényel hosszú dagasztást. Minden minimális erőfeszítéssel elkészíthető. - Használhatok teljes kiőrlésű lisztet?
Igen, a teljes kiőrlésű liszt kiváló alternatíva a fehér liszthez. A kenyér tömörebb és táplálóbb lesz. - Mi a teendő, ha a tészta nem kel meg?
Ellenőrizd, hogy friss-e az élesztő, és a víz ne legyen túl forró, mert ez elpusztíthatja az élesztőt. Próbáld melegebb helyen kelni a tésztát.
Ezzel az egyszerű recepttel otthon is készíthetsz friss, ízletes kenyeret, amely nemcsak finom, de egészséges is. Próbáld ki, és élvezd a házi kenyér csodáját! 🍞
