- Kb. 300 ml tejben oldd fel a cukrot, vaníliás cukrot, lisztet és a pudingport.
- A maradék tejet egy külön edényben forrald fel.
- Amikor a tej forrni kezd, lassan öntsd hozzá a pudingos keveréket, folyamatos keverés mellett. Hagyd főni, amíg sűrű állagú nem lesz.
- Ha a puding elkészült, fedd le ételfóliával úgy, hogy az érintse a krém felszínét – ez megakadályozza a “bőrképződést”.
- Hagyd kissé hűlni, majd adj hozzá kis kockákra vágott vajat.
- Egy mixer segítségével verd nagy sebességen kb. 5 percig, amíg a krém habos és a vaj teljesen el nem olvad.
- Végül, ha szeretnéd, keverd hozzá a pálinkát, és verd még néhány másodpercig. Az alkohol segíti a krém könnyedebbé válását.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- A Krem Budyniowy hidegen és melegen egyaránt fogyasztható.
- Frissen tartásához légmentesen zárható edényben tedd a hűtőbe. 2-3 napon belül érdemes elfogyasztani.
- Friss gyümölccsel vagy egy kis csokoládésziruppal még ízletesebbé teheted.
Gyakori kérdések:
1. Használhatok más típusú lisztet?
Igen, a búzaliszt helyett próbálkozhatsz teljes kiőrlésű vagy gluténmentes liszttel, de az állag kissé eltérő lehet.
2. Mi helyettesítheti a vajat?
Ha könnyebb verziót szeretnél, használhatsz margarint, vagy akár kókuszolajat keverve tejszínnel.
3. Hogyan lesz habosabb a krém pálinka nélkül?
Ha nem használsz spiriduș-t, több vaj hozzáadásával és hosszabb keveréssel is elérheted a kívánatos légies állagot.
Ez a Krem Budyniowy recept ideális választás mindazoknak, akik szeretik a krémes, finom desszerteket – akár ünnepi ebédhez, akár egy hétköznapi édességként.
