1. A csirke előkészítése
Sózd, borsozd, és ha szeretnéd, paprikázd be a csirkemelleket. Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd süsd a csirkét oldalanként 5–6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Tedd félre, és fedd le alufóliával, hogy melegen maradjon.
2. A bacon pirítása
Ugyanabban a serpenyőben süsd a bacont 4–5 percig, amíg ropogósra sül. Ha túl sok zsiradék gyűlik össze, önts le belőle, de hagyj meg körülbelül egy evőkanálnyit a gombához.
3. Gomba és hagyma pirítása
Add a vajat a serpenyőbe. Amint megolvad, tedd bele a hagymát és a szeletelt gombát. Pirítsd őket 5–7 percig, amíg a gomba enyhén megpirul, és a nedvesség nagy része elpárolog. Az utolsó percben add hozzá a fokhagymát is, és pirítsd vele röviden.
4. A szósz elkészítése
Öntsd hozzá a csirkealaplét, és közben kapard fel az ízletes darabkákat a serpenyő aljáról. Add hozzá a tejszínt, dijoni mustárt és reszelt parmezánt. Keverd össze, és főzd alacsony lángon 4–5 percig, amíg a szósz enyhén besűrűsödik.
5. Csirke visszatétele a szószba
Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és fedd le. Párold kis lángon további 5–10 percig, időnként meglocsolva őket a szósszal. Tálalás előtt szórd meg friss kakukkfűvel vagy petrezselyemmel.
Séf tippjei
- Mindig friss gombát használj – sokkal jobb ízű és állagú, mint a konzervváltozat.
- Könnyebb verzióhoz használj light tejszínt vagy növényi alternatívát, például szójatejszínt.
- Még karakteresebb ízhez adj kb. 50 ml száraz fehérbort az alapléhez.
- Ha szereted a sajtos ízt, keverj a szószba kéksajtot vagy reszelt gruyère-t.
Mivel tálaljuk?
A krémes csirkéhez remekül illik:
- Friss tagliatelle vagy rövid tészta
- Házi krumplipüré
- Basmati rizs vagy piláf
- Párolt zöldségek (brokkoli, zöldbab, répa)
- Vagy egyszerűen egy ropogós héjú kenyér, amit belemárthatsz a szószba
Táplálkozási érték (adagonként, hozzávetőlegesen)
- Kalória: 520 kcal
- Fehérje: 36 g
- Szénhidrát: 6 g
- Zsír: 38 g
- Rost: 2 g
(A pontos értékek a felhasznált hozzávalóktól függően változhatnak.)
Miért érdemes kipróbálni?
Ez a krémes csirkés recept modern köntösbe bújtatja a házias ízeket. Gyors, laktató és gazdag ízvilágú étel, amely egyszerre nyújt komfortot és különlegességet. Hétköznap estére is kiváló, de akár vendégvárónak is megállja a helyét – garantáltan sikert arat.
Összegzés
A Krémes csirke gombával és baconnel igazi otthonos étel – egyszerűen elkészíthető, ízekben gazdag és sokoldalúan tálalható. Nagyon hamar a kedvenc recepteddé válhat. Ne habozz, próbáld ki még ma!
Szeretnél még hasonló, otthon elkészíthető fogásokat?
