A tészta
- Forralj fel bőséges sós vízet, és főzd meg a tésztát a csomagon feltüntetett útmutatás szerint.
- Szűrd le, és tedd félre.
A mártás
- Vágd fel a csirkemellet, a hagymát és a gombát vékony szeletekre.
- Melegíts egy serpenyőben egy kis vajat, majd pirítsd meg a hagymát aranybarnára.
- Add hozzá a csirkét, és süsd, amíg meg nem pirul.
- Tedd bele a gombát, ízesítsd sóval és borssal, majd párold néhány percig, amíg a gomba megpuhul.
Összeállítás
- Párold az összes hozzávalót kis lángon, szükség esetén önts hozzá egy kevés vizet.
- Amikor a hagyma megpuhult, öntsd hozzá a tejfölt, és alaposan keverd el.
- Főzd tovább 3-5 percig alacsony lángon, majd ízesítsd újra, ha szükséges.
Tálalás
- Tálald a tésztát, és öntsd rá a krémes csirkés-gombás mártást.
- Jó étvágyat! 😊
Tippek a tároláshoz és tálaláshoz
- A fogás a legfinomabb frissen elkészítve, de légmentes dobozban akár 2 napig is eláll a hűtőben.
- Újramelegítéskor adj hozzá egy kis vizet vagy tejfölt, hogy a mártás ismét krémes legyen.
- Tálald kedvenc kiegészítőiddel, például reszelt parmezánnal, petrezselyemmel vagy rukkolával.
Variációk
- Vegetáriánus változat: Cseréld ki a csirkét szójacsíkokra vagy tofura.
- Gomba helyett: Próbáld ki erdei szárított gombákat vagy cukkinit egy különleges ízért.
- Fűszeresebb mártás: Adj hozzá egy csipet chilit vagy fokhagymát az intenzívebb ízért.
- Más tésztával: Kísérletezz tagliatellel, pennével vagy teljes kiőrlésű tésztával.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK)
- Használhatok alacsonyabb zsírtartalmú tejfölt?
Igen, de a mártás kevésbé lesz krémes. Sűrítheted egy kis keményítővel. - Milyen gomba a legjobb?
A sima csiperke is tökéletes, de a portobello gomba intenzívebb ízt ad. - Lehet fagyasztani?
Nem ajánlott, mert a tejföl megváltoztathatja az állagát olvadás után. - Meddig kell sütni a csirkét?
Addig, amíg a belseje már nem rózsaszín – kb. 7-10 perc, a darabok vastagságától függően.
Ez a recept egy igazi klasszikus, amely mindenki szeretetét elnyeri. Jó étvágyat! 😊
