- A krém előkészítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a mascarpone-t a friss sajttal egy mixerrel közepes sebességen, amíg egy homogén masszát kapsz.
- Adj hozzá porcukrot és vaníliakivonatot, majd keverd további 2-3 percig.
- Opcionális: tejszín hozzáadása:
- Ha könnyedebb állagú krémet szeretnél, lassan keverd hozzá a tejszínt, és alacsony sebességnél dolgozd össze, amíg a keverék kissé légies lesz.
- A desszert összeállítása:
- Egyéni poharakba vagy tálkákba rétegezz piskótát/kekszet, krémet és gyümölcsöt/lekvárt.
- Addig folytasd, amíg el nem fogynak a hozzávalók, és az utolsó réteget díszítheted friss gyümölccsel vagy reszelt csokoládéval.
- Hűtés:
- Tedd a desszertet legalább 2 órára a hűtőbe, hogy megfelelő állagot kapjon.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Hidegen tálald, friss gyümölcsökkel díszítve, például epérrel, málnával vagy áfonyával.
- Adhatsz hozzá apróra vágott diót, csokoládédarabkákat vagy karamellt az ízek fokozásához.
- A legfinomabb frissen, de légmentesen lezárva akár 2 napig is eláll a hűtőben.
Gyakran ismételt kérdések:
- Lehet más sajttal helyettesíteni a friss sajtot?
Igen, használhatsz krémsajtot is, de a desszert állaga kissé más lesz. - Lehet fagyasztani?
Nem ajánlott, mert a mascarpone és a friss sajt elveszítheti krémes állagát. - Melyik gyümölcsök passzolnak hozzá a legjobban?
Az eper, málna, áfonya, barack vagy kiví is remek választás. Akár gyümölcskeveréket is használhatsz. - Lehet nagyobb formában is elkészíteni?
Természetesen! Használhatsz tortaformát, és cheesecake-ként tálalhatod sütés nélkül. - Lehet kevesebb cukrot használni?
Igen, a cukor mennyiségét ízlés szerint módosíthatod, vagy helyettesítheted xilitollal.
Jó étvágyat!
