1️⃣ Lazac előkészítése:
Papírtörlővel töröld szárazra a lazacfiléket, majd fűszerezd mindkét oldalukat sóval, borssal és fokhagymaporral.
2️⃣ Lazac sütése 🍳
Melegíts olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Helyezd bele a lazacfiléket a bőrös oldalukkal lefelé, és süsd 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna kérget kapnak. A belső hőmérséklete el kell érje a 63°C-ot. Tedd félre egy tányérra.
3️⃣ Gomba sütése 🍄
Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon. Add hozzá a szeletelt gombát, és pirítsd 5-6 percig, amíg aranybarna és puha lesz. Ezután keverd hozzá az aprított fokhagymát, és főzd még 1 percig, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
4️⃣ Krémes szósz elkészítése 🧀
Öntsd hozzá a tejszínt, majd add hozzá a parmezánt és a kakukkfüvet. Kevergesd 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Ízesítsd sóval, borssal és egy kevés citromlével.
5️⃣ Tálalás 🍽️
Helyezd vissza a lazacfiléket a serpenyőbe, és kanalazd rájuk a krémes fokhagymás gombaszószt. Hagyd még 1-2 percig melegedni, hogy az ízek összeérjenek. Díszítsd friss petrezselyemmel és citromszeletekkel.
Jó étvágyat ehhez az ínycsiklandó és krémes fogáshoz! 😋
