1. Főzd meg a tésztát:
Forralj fel sós vizet egy nagy fazékban, majd főzd meg benne a spagettit al dentére. Szűrd le, és tedd félre.
2. Készítsd el az alapot:
Egy nagyobb serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatozni kezd.
3. Készíts rántást:
Szórd meg a fokhagymás vajat liszttel, és folyamatos keverés mellett főzd 1 percig, amíg világos rántást kapsz.
4. Öntsd fel tejjel:
Fokozatosan add hozzá a tejet, közben habverővel kevergetve, hogy ne legyen csomós. Főzd 3-5 percig, amíg a mártás besűrűsödik.
5. Ízesítsd és krémesítsd:
Keverd bele a reszelt sajtot, és addig kevergesd, amíg teljesen elolvad. Ízesítsd sóval, borssal, paprikával és az olasz fűszerkeverékkel.
6. Keverd össze a tésztával:
Add a főtt spagettit a kész szószhoz, és alaposan forgasd össze, hogy minden tésztaszál bevonódjon a krémes mártással.
7. Tálalás:
Szórd meg friss zsázsával, és azonnal tálald.
Tipp:
Ez az étel ideális egy gyors hétköznapi vacsorához – kevés hozzávalóval, mégis gazdag ízvilággal. Friss salátával vagy egy pohár fehérborral is jól párosítható.
