- Az epreket alaposan mosd meg, csumázd ki, majd pürésítsd őket egy botmixerrel vagy turmixgépben.
- A jól lehűtött tejszínt verd kemény habbá.
- Add hozzá a sűrített tejet és a vaníliakivonatot, majd óvatosan keverd össze egy spatulával.
- Ezután forgasd bele az eperpürét, és ismét gyengéden keverd el, hogy egyenletesen eloszoljon.
- Az elkészült fagylaltalapot öntsd egy mélyebb, zárható edénybe, és tedd a fagyasztóba legalább 6 órára (fagyasztótól függően – ideális esetben -18°C).
- Tálalás előtt mártsd a fagyiskanalat meleg vízbe, így könnyebb adagolni. Ha a fagylalt túl kemény, hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni.
Tálalási javaslat:
10 perc szobahőmérsékleten eltöltött idő után az eperfagyi tökéletes állagú lesz a tálaláshoz. Remekül passzol friss gyümölcsökhöz, ostyához vagy akár önmagában is kiváló desszert.
Záró gondolat:
Ha kedvet kaptál a házi fagylaltkészítéshez, próbáld ki a három hozzávalós fagyi receptet is – gyors, egyszerű és szintén nagy örömet okoz.
