- Előkészítés: Az epreket mosd meg, csepegtesd le, majd távolítsd el a szárakat. Ezután pürésítsd az epret egy botmixerrel vagy turmixgépben.
- Tejszín felverése: A jól lehűtött tejszínt verd kemény habbá.
- Alapkrém összeállítása: A felvert tejszínhez add hozzá a sűrített tejet és a vaníliakivonatot. Finoman keverd össze, amíg egyneművé válik.
- Eperpüré hozzáadása: Forgasd bele az eperpürét is, majd óvatosan keverd el, hogy szép, egységes fagylaltalapod legyen.
- Fagyasztás: Az elkészült krémet öntsd egy mélyhűtésre alkalmas tárolóedénybe. Helyezd a fagyasztóba, és várj körülbelül 6 órát (a fagyasztó hőfokától függően – -18 °C-on ideális).
Tálalási tipp:
A fagylaltot a legegyszerűbben úgy tudod adagolni, ha a kanalat meleg vízbe mártod. Ha túl kemény lenne, hagyd néhány percig szobahőmérsékleten állni. Körülbelül 10 perc után tökéletes állagú lesz a tálaláshoz.
Tipp: Ha van saját házi fagylaltrecepted, bátran variáld – ebben a változatban az eper mellett például málna vagy áfonya is jól működhet!
Jó étvágyat a házi eperfagylalthoz – hűsítő finomság a nyári napokra!
