- A zöldségek előkészítése:
- Pucold meg és aprítsd fel a vöröshagymát.
- Hámozd meg a krumplit, sárgarépát és zellert, majd vágd kockákra.
- Mosd meg és vágd vékony karikákra a póréhagymát.
- Főzés:
- Egy nagy lábosban melegítsd fel az olajat, és pirítsd meg rajta a hagymát, amíg üveges lesz.
- Add hozzá a krumplit, és egy kicsit pirítsd, majd sózd, borsozd és szórd meg pirospaprikával.
- Öntsd fel a zöldséges alaplével, majd add hozzá a sárgarépát és zellert. Közepes lángon főzd kb. 15 percig.
- A fűszerek és tejföl hozzáadása:
- Mosd meg és aprítsd finomra a kaprot és petrezselymet.
- Tedd a lábosba a póréhagymát és a tejfölt, majd keverd el. Add hozzá a fűszerek felét is.
- Főzd még néhány percig, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval ízlés szerint.
- Tálalás:
- Forrón tálald, megszórva a megmaradt fűszerekkel. Extra krémes ízért tegyél még egy kis tejfölt a tányérba.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Pirított kenyér vagy kruton tökéletes kísérője lehet a levesnek.
- Ha nagyobb adagot készítettél, a hűtőben akár 3 napig is eláll, vagy lefagyaszthatod későbbi fogyasztásra.
Változatok:
- Más zöldségekkel is gazdagíthatod, például cukkínival vagy brokkolival.
- Ha teltebb ízt szeretnél, adj hozzá főtt csirkét vagy kolbászt.
- Könnyebb változathoz használj joghurtot tejföl helyett.
Gyakori kérdések:
1. Használhatok leveskockát a recepthez?
Igen, a koncentrátum vagy leveskocka is megfelelő, csak figyelj a só mennyiségére.
2. Hogyan tehetem pikánsabbá a levest?
Ha szereted az erősebb ízeket, adj hozzá egy csipet erős paprikát vagy cayenne borsot.
3. Tehetem húsos változatba?
Természetesen! Főtt csirke vagy darált hús is tökéletes kiegészítő lehet.
Ezzel a recepttel egy igazán kényeztető, otthonos ételt készíthetsz, amely mindenkit megnyugtat a hideg időben. Jó étvágyat!
