50 perc főzés után vedd ki a csirkét a fazékból, és tedd félre. Ezután:
- Add hozzá a sűrített paradicsomot és az apróra vágott paradicsomot
- Forrald fel ismét – most már kész a gazdag paradicsomalap
🥄 4. A tejszín – selymes befejezés
A tejszínt érdemes „hőkiegyenlíteni”, hogy ne csapódjon ki:
- Egy kis tálban keverd el néhány kanál hideg vízzel
- Lassan keverj hozzá egy keveset a forró levesből
- Ezután öntsd vissza az egészet a fazékba, és jól keverd el
Ettől a leves selymes állagú és enyhén édeskés ízű lesz – jól kiegyensúlyozza a paradicsom savasságát.
🧂 5. Ízesítés – az egyensúly megteremtése
A levest már ne forrald fel, csak melegítsd át óvatosan, különben a tejszín szétválhat.
Ízesítsd:
- Frissen őrölt fekete borssal
- Ha lágyabb ízre vágysz, egy csipet cukrot is adhatsz hozzá
🍲 Tálalás – otthonos, mégis látványos
Tálald forrón, például:
- Főtt fehér rizzsel
- Tésztával
- Teljes kiőrlésű kenyérrel
Díszítsd friss petrezselyemmel vagy kaporral – színt és frissességet ad.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Nem igényel különleges technikát – könnyen elkészíthető alapanyagokból
✅ Laktató, mégis könnyed – ideális hétköznapi fogás
✅ Szépen tálalható – akár vendégeknek is tökéletes
✅ Gyerekek, felnőttek és vendégek is szeretik
✅ Másnapra még finomabb – az ízek még jobban összeérnek
🔁 Változatok, ha kísérleteznél:
- Vegán verzió: növényi alapú csirke vagy shiitake gomba
- Citromlé vagy reszelt gyömbér: mélyebb ízvilágért
- Teljesen zöldséges változat: csirke helyett paprika és zöldborsó
- Ropogós extra: szórj rá szárított kókuszt vagy kevés reszelt tormát tálaláskor
✅ Összegzés
Ez a paradicsomleves csirkével több mint egy recept – egy szelet otthonosság, amely visszahozza a gyerekkor emlékeit, és megmelengeti a lelket. Kifinomult ízvilága, egyszerűsége és látványos tálalhatósága miatt bármelyik hétköznapot ünneppé varázsolhatja.
Jó étvágyat! Legyen minden falat egy kis öröm és emlék! 💛🍅🍲🍗
