- Hozzávalók előkészítése:
- Hámozd meg és vágd kockára a sárgarépát és a burgonyát.
- A póréhagymát vágd félbe, mossad meg, majd vágd karikákra.
- A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágd.
- A hús sütése:
- Egy nagy lábosban melegítsd fel az olajat vagy vajat.
- Add hozzá a darált húst, és közepes lángon süsd, amíg kissé megpirul.
- Ízesítsd sóval, borssal, kakukkfűvel és provence-i fűszerekkel.
- A zöldségek hozzáadása:
- Amikor a hús már megpirult, adj hozzá apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
- Pirítsd néhány percig, amíg a hagyma üveges lesz, és a fokhagyma illata szabadulni kezd.
- Főzés:
- Tedd a lábosba a kockára vágott sárgarépát, burgonyát és póréhagymát.
- Öntsd fel az alaplével, majd forrald fel.
- Főzd kb. 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Az olvadt sajt hozzáadása:
- Amikor a zöldségek megpuhultak, keverd hozzá az olvadt sajtot, és keverd addig, amíg a leves sima és krémes lesz.
- Ha túl sűrű, adj hozzá egy kis vizet vagy alaplét a kívánt állag eléréséhez.
- Utolsó simítás:
- Kóstold meg a levest, és szükség esetén ízesítsd sóval, borssal vagy további fűszerekkel.
- Ha szeretnéd, keverj bele egy kis tejfölt a még krémesebb ízért.
Tálalás:
A krémes sajtos-póréhagymaleves a legjobb forrón, mély tányérban. Díszítheted friss metélőhagymával vagy egy kis reszelt sajttal, hogy még vonzóbbá és ízletesebbé varázsold.
