1. Alapréteg elkészítése:
Bélelj ki egy 20–22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát háztartási keksszel. A kekszeket lerakhatod egészben vagy enyhén összetörve. Ha lágyabb alapot szeretnél, a kekszeket előzetesen enyhén meglocsolhatod meleg tejjel vagy gyümölcslével.
2. Krém készítése:
Verd fel a habtejszínt kemény habbá. Egy másik tálban keverd össze a mascarponét (vagy krémtúrót) a porcukorral és a vaníliaaromával, míg sima, krémes állagot nem kapsz. Ha szeretnél stabilabb állagú krémet, oldd fel a zselatint a forró vízben, majd hagyd kihűlni.
3. Krém összeállítása:
A felvert tejszínhez add hozzá a mascarponés keveréket és a kihűlt zselatint (ha használsz), majd óvatosan dolgozd össze, amíg egységes, habos krémet kapsz.
4. Rétegezés:
A kekszalapra simítsd rá a krém felét vagy egészét, attól függően, milyen vastagságú süteményt szeretnél. Akár újabb kekszréteget is tehetsz középre, majd fedd be újra krémmel, és simítsd el a tetejét.
5. Hűtés:
Tedd a süteményt hűtőbe legalább 4 órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára, hogy a krém megszilárduljon és az ízek összeérjenek.
6. Díszítés (tálalás előtt):
A sütemény tetejét díszítsd friss gyümölcsökkel, és ha szeretnéd, szórj rá egy kevés reszelt csokoládét vagy kakaóport.
Tipp:
Ez a sütemény könnyedén variálható: próbáld ki különféle gyümölcsökkel, esetleg egy kis fahéjjal vagy citromhéjjal megbolondítva.
