1. A sütemény alapja:
Bélelj ki egy 20–22 cm átmérőjű tortaformát, majd az aljára helyezd el a kekszeket. Lehet egészben hagyni vagy enyhén összetörni. Ha lágyabb alapot szeretnél, egy kevés meleg tejjel vagy gyümölcslével meglocsolhatod a kekszeket.
2. A krém elkészítése:
Verd fel a hideg habtejszínt kemény habbá. Egy másik tálban keverd össze a mascarponét (vagy a túrót) a porcukorral és a vaníliával simára. Ha használsz zselatint, oldd fel a forró vízben, majd hagyd kihűlni.
3. A krém összeállítása:
A felvert tejszínhez add hozzá a mascarponés keveréket, valamint a kihűlt zselatint, ha használtad. Keverd össze alaposan, amíg egynemű, habos krémet kapsz.
4. Rétegezés:
A kekszes alapra simíts egy réteg krémet. Ha szeretnél, tehetsz rá egy újabb réteg kekszet, majd ismét krém következik. Addig rétegezz, amíg a hozzávalók elfogynak – a tetejére krém kerüljön.
5. Hűtés:
Tedd a süteményt hűtőbe legalább 4 órára, de a legjobb, ha egy éjszakát pihen. Így a krém megszilárdul, az ízek pedig szépen összeérnek.
6. Díszítés:
Tálalás előtt díszítsd friss gyümölcsökkel, és szórd meg reszelt csokoládéval vagy kakaóporral.
