- Az alapanyagok előkészítése
- A tésztát főzd meg a csomagon lévő utasítás szerint, de hagyd egy kicsit al dente állagúnak (ne legyen teljesen puhára főve).
- A brokkolit rózsáira szedd, majd sós vízben 3-4 percig főzd, amíg enyhén megpuhul, de még mindig rugalmas marad. Szűrd le, majd öblítsd le hideg vízzel, hogy ne főjön tovább.
- A csirke megsütése
- A csirkemellet moss meg, szárítsd le, majd kockázd fel.
- Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd add hozzá a csirkét. Közepes lángon 5-7 percig süsd, amíg aranybarna és átsült lesz. Ízesítsd sóval és borssal.
- A szósz elkészítése
- Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát 2-3 percig, amíg a hagyma üveges lesz.
- Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd el alaposan. Ízesítsd sóval, borssal és opcionálisan szerecsendióval. Főzd néhány percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
- Az összetevők összekeverése
- Egy nagy tálban keverd össze a főtt tésztát, a brokkolit, a sült csirkét és a szószt.
- Törd át egy tűzálló tálba, majd szórd meg a reszelt sajttal.
- Sütés
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (felül-alul sütés).
- Tedd be a süteményt, és süsd 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós lesz.
- Ha szeretnéd, az utolsó 5 percben kapcsold be a grill funkciót a még jobb megpiruláshoz.
- Tálalás
- Miután kivetted a sütőből, hagyd pihenni pár percet tálalás előtt.
- Opcionálisan megszórhatod mandulalevélkékkel a tetejét extra ízért és dekorációért.
Tálalási és tárolási tippek:
- Tálalás: Ez a sütemény kiválóan harmonizál egy rukkola salátával vagy egy könnyű répás-almás salátával. Friss bagett is remek kísérője lehet.
- Tárolás: A hűtőben 2-3 napig eláll. Mikrohullámú sütőben vagy sütőben könnyen felmelegíthető, de a legjobb frissen sütve.
Változatok:
- Vegán változat: A csirke helyett használj tofut vagy tempeht, a tejszín helyett pedig növényi alternatívákat (pl. szója- vagy kókusztejszínt).
- További zöldségekkel: Cukkini, paprika, répa vagy karfiol is remek kiegészítő lehet.
- Kolbásszal: Ha szereted, adhatsz hozzá darabolt csirke- vagy sertéskolbászt is.
- Baconnel: Pirított bacon szálakkal még ízletesebbé teheted.
GYIK (Gyakran Ismételt Kérdések):
- Előre elkészíthető a sütemény?
- Igen, összeállíthatod előre, majd hűtőben tárolhatod sütésig. Sütés előtt hagyd 15 percet állni, hogy ne legyen túl hideg.
- Milyen más tésztát használhatok?
- Bármilyen tészta megfelelő (pl. spagetti, fusilli, farfalle), de a penne és rigatoni a legjobb választás a szószok befogadására.
- Lehet több zöldséget adni hozzá?
- Természetesen! A brokkoli helyett vagy mellé használhatsz karfiolt, cukkinit, paprikát vagy akár spenótot is.
- Milyen más sajtok használhatók?
- A mozzarellán és parmezánon kívül a gorgonzola vagy a fetasajt is remek választás lehet.
- Mennyi ideig kell sütni?
- 20-25 perc elég 180 °C-on. Ha ropogósabb tetejet szeretnél, az utolsó 5 percben grillezd.
Ez a krémes tészta-csirke-brokkoli sütemény tökéletes választás egy családi ebédre. Egyszerű elkészítése, gazdag ízvilága és egészséges összetevői garantáltan elnyerik mindenki tetszését. Próbáld ki, és győződj meg róla, mennyire finom!
