- Nagy keverőtál
- Éles kés
- Vágódeszka
- Reszelő a sárgarépához
- Fa vagy szilikon keverőkanál
- Apró szűrő (ha szeretnéd lecsöpögtetni az uborkát)
Elkészítés lépései:
1. Uborka előkészítése
Az uborkát vékony szeletekre vágjuk. Ha szeretnéd, hogy ne legyen túl vizes a saláta, enyhén megsózhatod az uborkát, majd hagyd állni 10 percig egy szűrőben. Ezután öblítsd le és itasd szárazra papírtörlővel.
2. Zöldségek előkészítése
A sárgarépát reszeld le, a paradicsomot kockázd apróra, a lilahagymát pedig finoman vágd fel, majd tedd félre.
3. Szósz elkészítése
Kis tálban keverd össze a görög joghurtot, a majonézt, a citromlevet, az almaecetet és az olívaolajat. Add hozzá a kaprot vagy metélőhagymát, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
4. Saláta összeállítása
A nagy tálban keverd össze az uborkát, sárgarépát, paradicsomot és lilahagymát. Öntsd rá a joghurtos öntetet, és óvatosan forgasd össze, hogy az ízek egyenletesen összeérjenek.
5. Hűtés és tálalás
Fedd le a salátát, és tedd a hűtőbe 15–30 percre, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt szórd meg pirított magvakkal, ha szereted a ropogós állagot.
Tippek és variációk:
- Személyre szabás: Adj hozzá kukoricát, apróra vágott paprikát vagy csicseriborsót, hogy laktatóbb legyen.
- Vegán változat: Használj növényi alapú majonézt és joghurtot (pl. szója vagy kókusz alapút).
- Előre elkészítés: A salátát akár pár órával előbb is elkészítheted, de a szószt csak közvetlenül tálalás előtt keverd hozzá, hogy ne áztassa el az uborkát.
- Tárolás: Hűtőben, jól záródó edényben 24 órán belül fogyaszd el.
Táplálkozási értékek (adagokra vetítve, hozzávetőleges):
- Energia: 110 kcal
- Fehérje: 3 g
- Szénhidrát: 6 g
- Zsír: 8 g
- Rost: 1,5 g
- Cukor: 3 g
- Nátrium: 220 mg
Összegzés
Ez a krémes uborkasaláta kiváló választás könnyű ebédekhez, piknikekhez vagy grillezéshez. Gyorsan elkészíthető, költséghatékony és tele van friss, egészséges alapanyagokkal. Ráadásul könnyen alakítható az évszaknak vagy saját ízlésednek megfelelően. Próbáld ki, és élvezd a frissesség, a ropogósság és a krémes öntet harmonikus ízét!
