- Nagy keverőtál
- Éles kés
- Vágódeszka
- Reszelő (a répahoz)
- Fa kanál vagy spatula a keveréshez
- Apró szűrő (ha szeretnéd lecsöpögtetni az uborkát)
Elkészítés lépései:
- Uborkák előkészítése
Az uborkákat vékony szeletekre vágjuk. Ha szeretnéd elkerülni a túl sok levet, enyhén megsózod, és kb. 10 percig állni hagyod egy szűrőn, majd leöblíted és papírtörlővel megszárítod. - Zöldségek előkészítése
A répát lereszeled, a paradicsomot apróra kockázod, a vöröshagymát finoman felaprítod. - Öntet elkészítése
Egy kis tálban elkevered a görög joghurtot, a majonézt, a citromlevet, az almaecetet és az olívaolajat. Hozzáadod a kaprot vagy metélőhagymát, sózod, borsozod ízlés szerint. - Saláta összeállítása
A nagy tálban összekevered az uborkát, répát, paradicsomot és vöröshagymát. Ráöntöd az öntetet, majd óvatosan összeforgatod, hogy minden zöldséget egyenletesen bevonjon az ízletes krém. - Tálalás
Letakarva hűtőbe teszed 15–30 percre, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor megszórod pirított napraforgó- vagy szezámmaggal, ha szereted a ropogós textúrát.
Tippek és tanácsok:
- Variálás: Adj hozzá kukoricát, paprikát vagy csicseriborsót, hogy még laktatóbb legyen.
- Vegán verzió: Használj vegán majonézt és növényi alapú joghurtot (például szójából vagy kókuszból).
- Előre elkészítés: A salátát pár órával előbb is összeállíthatod, de az öntetet érdemes közvetlenül tálalás előtt hozzáadni, hogy ne áztassa el a zöldségeket.
- Tárolás: Frissen a legjobb, de hűtőben légmentesen zárva 24 órán át eltartható.
Táplálkozási értékek (kb. 1 adag):
- Kalória: 110 kcal
- Fehérje: 3 g
- Szénhidrát: 6 g
- Zsír: 8 g
- Rost: 1,5 g
- Cukor: 3 g
- Nátrium: 220 mg
Összegzés
Ez a krémes uborkasaláta remek választás a könnyű ételek, piknikek vagy grillezések mellé. Egyszerűen elkészíthető, pénztárcabarát és tele van friss, egészséges alapanyagokkal. Ráadásul szabadon alakíthatod az ízlésed vagy az évszak zöldségei szerint. Próbáld ki, és élvezd az uborka frissességét és a krémes öntet egyensúlyát!
