1. Előkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeverés esetén 160°C). Egy kb. 24 cm átmérőjű kerek sütőformát kenj ki vajjal és szórj meg liszttel, vagy béleld ki sütőpapírral.
2. Száraz és nedves hozzávalók összeállítása:
Egy nagy tálban keverd össze a száraz alapanyagokat: liszt, sütőpor, cukor és vaníliás cukor. Egy másik tálban keverd el a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olajat (vagy az olvasztott vajat) és a citromhéjat, ha használod. Alaposan keverd össze.
3. A tészta elkészítése:
A nedves hozzávalókhoz fokozatosan add hozzá a száraz keveréket, óvatosan keverve, míg sima, csomómentes tésztát nem kapsz. Használhatsz kézi habverőt vagy fakanalat, de akár alacsony fokozaton gépi mixert is.
4. Formázás:
Öntsd a masszát az előkészített formába. A tetejére elhelyezhetsz friss gyümölcsöket vagy kanalazhatsz kevés gyümölcsdzsemet. A gyümölcsöket kissé belenyomhatod a tésztába, vagy csak egyszerűen rá is szórhatod.
5. Sütés:
Süsd a süteményt előmelegített sütőben 30-40 percig, amíg szép aranybarna és rugalmas lesz. Tűpróbával ellenőrizheted: ha a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, a sütemény elkészült.
6. Hűtés és tálalás:
A kész süteményt hagyd pár percig a formában hűlni, majd tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön. Tálalás előtt megszórhatod porcukorral, vagy friss gyümölccsel díszítheted.
Tipp tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: A süti langyosan és hidegen is kiváló. Kínálhatod egy kanál tejszínhabbal vagy vaníliafagyival, ha egy kis plusz kényeztetésre vágysz.
- Tárolás: Légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten 2-3 napig friss marad. Lefagyasztható is, és kiengedve ugyanolyan finom.
Változatok, ha kísérleteznél:
- Csokis változat: Adj a tésztához apróra vágott ét-, tej- vagy fehér csokoládét, amit a formába öntés előtt keversz bele. Egy kis plusz édesség, ami jól illik a puha tésztához.
- Diós verzió: ½ bögre durvára vágott dió, mandula vagy mogyoró szintén remekül illik ebbe a süteménybe – kis roppanósságot visz bele.
- Citromos ízesítés: Ha kedveled a friss, citrusos ízeket, facsard bele egy citrom levét, és használj több reszelt héjat a tésztában.
Ez a recept ideális választás, ha valami finomat szeretnél gyorsan az asztalra varázsolni – próbáld ki, és élvezd a házi sütemény örömét egyszerűen!
