1. A puding elkészítése
- Egy kis lábosban keverd össze a pudingport a cukorral.
- Adj hozzá tejet, és alaposan keverd el, hogy ne maradjanak csomók.
- Kis lángon főzd, folyamatos keverés mellett, amíg sűrű nem lesz.
- Forrás után vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
2. A palacsintatészta elkészítése
- Az almát moss meg, hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre.
- Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat a tejjel, cukorral, sóval és (ha szeretnéd) a fahéjjal.
- Fokozatosan add hozzá a lisztet a sütőporral elkeverve, és keverd simára.
3. A palacsinta sütése
- Egy felhevített serpenyőben (lehetőleg tapadásmentes) öntsd ki a tészta felét.
- Rendezd el az alma szeleteket a tészta tetején.
- Öntsd rá a maradék tésztát, és közepes lángon süsd kb. 10-15 percig, amíg az alja aranybarna nem lesz.
- Óvatosan fordítsd meg, és süsd még 5-10 percig a másik oldalát is.
4. Tálalás
- A meleg palacsintára kend a kihűlt vaníliás pudingot.
- Szórd meg porcukorral, és díszítsd friss mentával.
- Azonnal tálald vaníliafagylalttal – a hideg-meleg kombináció igazi élmény!
Tippek & variációk:
- Tálalás: Legfinomabb frissen, melegen, a fagylalt olvadásával.
- Tárolás: A palacsintát 2 napig tartsd hűtőben, a pudingot külön, hogy ne ázzon át.
- Gluténmentes változat: Használj rizslisztet vagy mandulalisztet.
- Diós ízesítés: Adj hozzá tört diót vagy mandulapelyhet a tésztához.
- Kakaós változat: Keverj 1 evőkanál kakaóport a tésztába.
- Más gyümölcsökkel: Helyettesítheted az almát körtével, barackkal vagy erdei gyümölcsökkel.
Élvezd ezt a lágy, gyümölcsös desszertet – garantált siker minden alkalomra! 🍏🍮
