A tészta előkészítése:
Melegítsd kissé a tejet, majd keverd össze a cukorral, vaníliás cukorral, vajjal, olajjal és az egyik tojással. Figyelj arra, hogy a folyadék langyos legyen, ne forró, hogy az élesztő aktiválódjon.
Az élesztő aktiválása:
Oldd fel az élesztőt a tejes keverékben, majd lassan add hozzá a lisztet. Gyúrd a tésztát, amíg sima nem lesz, és már nem ragad a kezedhez. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis lisztet.
A csónak formázása:
Oszd három egyenlő részre a tésztát, és készíts belőle egy egyszerű fonást. A legszebb eredmény érdekében a középről kezdd el fonni, majd haladj a végek felé.
Kelés:
Helyezd a csónakot sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd kelni 45 percig egy meleg helyen (50°C-on).
Sütés:
Keverd fel a maradék tojást, és kend meg a csónak tetejét. Szórd meg kristálycukorral a ropogós hatásért. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, majd süsd 22-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálalás: A csónak finom melegen vagy szobahőmérsékleten, egy pohár tejjel vagy egy csésze teával kísérve.
- Tárolás: Légmentesen záródó edényben vagy tiszta konyharuhába csomagolva akár 3 napig is friss marad. A maradékot fagyaszthatod, és enyhén felmelegítheted tálalás előtt.
Gyakran Ismételt Kérdék
- Lehet száraz élesztőt használni?
Igen, helyettesítheted a friss élesztőt kb. 7 g száraz élesztővel, amit közvetlenül a lisztbe keverhetsz. - Mivel variálhatom az ízét?
Adhatsz hozzá mazsolát, diót vagy csokoládédarabokat a tésztához, hogy változatosabb ízt kapj. - Kézzel kell gyúrni a tésztát?
Nem, használhatsz dagasztógépet is, amivel időt és erőfeszítést spórolhatsz meg.
A lágy csónak készen áll, hogy lenyűgözze a vendégeidet! Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a hagyományos román desszert ízét. Jó étvágyat!
