1. A tészta előkészítése
Szitáld át a lisztet egy nagy tálba. Add hozzá a sót, a sütőport, az olajat és a hideg vizet. Gyúrd össze, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz.
2. A tászták formázása
Tépj kis darabokat a tésztából, és nyújtsd ki vékony lapokká. Tegyél mindegyik lap közepére egy kanál túrótömőt. Zárd be a széleit, formázz gömböket, majd nyújtsd ki újra, hogy lapos tászták legyenek.
3. Sütés
Mindegyik tásztát süsd egy forró serpenyőben, olaj nélkül, amíg mindkét oldalon szép aranybarna nem lesz.
4. A finomítás
Ha készen vannak, kenj rá egy keveréket az olajból, zúzott fokhagymából és fűszernövényekből.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: Forrón tálald, friss salátával vagy egy joghurtos zöldfűszeres mártogatóssal.
- Tárolás: A hűtőben 1-2 napig eláll, légmentesen zárható edényben. Melegítsd fel serpenyőben vagy sütőben, hogy megőrizze ropogós textúráját.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
1. Használhatok más sajtot a töltelékhez?
Igen, próbáld ki a juhtúrót, ricottát vagy mozzarellát az ízlésed szerint.
2. Kötelező a sütőpor?
A sütőpor segít, hogy puhább legyen a tészta, de elhagyható, ha sűrűbb állagot szeretnél.
3. Sütőben is süthetem a tásztákat?
Természetesen! 200°C-on 15-20 perc alatt megsül, amíg aranybarna nem lesz.
Most, hogy ismered ezt a finom receptet, itt az ideje, hogy nekiállj! Jó étvágyat! 😊
