- Előmelegítés és előkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés). Vajazd ki a kapcsos tortaformát. - Omlós tészta:
Keverd össze a lisztet, hideg vajat, cukrot, tojást és a sütőport. Gyúrd sima tésztává. Nyomkodd a tésztát a tortaformába úgy, hogy egy kis peremet is kialakíts a szélén. - Pudingkrém:
A pudingport keverd simára 3 evőkanál cukorral és egy kevés tejjel. A maradék tejet forrald fel, majd add hozzá a pudingos keveréket, és rövid ideig főzd sűrűre. Hagyd kicsit hűlni, majd simítsd a tésztára. - Meggyes réteg:
A lecsepegtetett meggyet oszd el egyenletesen a puding tetején. - Fahéjas morzsa:
Kézzel morzsold össze a lisztet, cukrot, vajat és fahéjat, amíg durvább morzsa nem lesz belőle. Szórd rá a meggyes rétegre. - Sütés:
Süsd a süteményt 40–45 percig, amíg a morzsa aranybarnára pirul.
Tipp:
A sütemény langyosan is kiváló, de ha van időd, hagyd teljesen kihűlni – így a puding szépen megszilárdul, és a szeletek még mutatósabbak lesznek.
Ez a sütemény remek választás vendégvárónak vagy egy vasárnapi családi ebéd desszertjeként. A lágy puding, az enyhén savanykás meggy és az illatos fahéjas morzsa tökéletes harmóniát alkotnak az omlós tésztával.
