- Az uborkákat alaposan mosd meg, majd vágd le a végeiket.
- Éles késsel szurkáld meg őket néhány helyen, hogy gyorsabban átjárja az íz.
- Helyezd az uborkákat egy nagy befőttesüvegbe vagy tárolóedénybe.
- Add hozzá a kaprot, a fokhagymagerezdeket, a sót és a cukrot.
- Öntsd rá a hideg vizet úgy, hogy az összes uborka víz alá kerüljön.
- Zárd le jól az üveget, és óvatosan rázd meg, hogy a só és a cukor feloldódjon.
- Hagyd szobahőmérsékleten 2–3 órát állni.
- Ezután tedd hűtőbe legalább 12 órára – de akár 3 napig is érlelheted, ha karakteresebb ízre vágysz.
Tipp:
Ez a lágyan sózott uborka tökéletes nyári köret grillételek mellé, de magában is frissítő harapnivaló. Az elkészítése egyszerű, az íze pedig garantáltan a klasszikus házias ízvilágot idézi.
