Laktányos póréleves darált hússal – tápláló és melegítő ebéd a hűvösebb napokra

by

  1. A zöldségek előkészítése:

    • A póréhagymát alaposan mossuk meg, vágjuk hosszában félbe, majd vékonyra szeleteljük.

    • A sárgarépát hámozzuk meg és vágjuk félkarikákra, a burgonyát pedig kockára.

    • A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.

  2. A hús pirítása:

    • Egy nagy lábosban melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a darált húst, és közepes lángon pirítsuk, amíg megbarnul, időnként kevergetve.

  3. A zöldségek és fűszerek hozzáadása:

    • Adjuk hozzá a vöröshagymát, fokhagymát, sárgarépát és póréhagymát. Pirítsuk 3-4 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak és illatuk felszabadul.

    • Ezután adjuk hozzá a burgonyát, valamint a sót, borsot, majoránnát és kakukkfüvet.

  4. Főzés:

    • Öntsük fel a levest, forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, és főzzük lassú tűzön kb. 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a leves íze teljesen kifejlődik.

  5. Befejezés:

    • Ha krémesebb állagot szeretnénk, keverjünk bele 2 evőkanál tejfölt. A leves készen áll a tálalásra!

Tálalási és tárolási tippek:

  • Tálalás: Friss kaporral vagy petrezselyemmel díszítve a legfinomabb. Jól passzol hozzá pirítós is.

  • Tárolás: A maradékot 2-3 napig tartsuk hűtőben. Hosszabb tárolás érdekében lefagyasztható, akár 3 hónapig is eláll.

Változatok:

  • Gombócos változat: Darált hús helyett készítsünk kis húsgombócokat a levesbe.

  • Vegetáriánus verzió: A hús helyett használjunk lencsét vagy csicseriborsót.

  • Csípős változat: Adjunk hozzá egy csilit vagy pirospaprikát az ízek fokozásához.

Gyakran ismételt kérdések:

  • Lehet-e más zöldségeket is adni a leveshez?
    Igen, például zellerszár, petrezselyemgyökér vagy zöldbab is remekül illik hozzá.

  • Más hús is használható?
    Természetesen! Csirke, sertés vagy akár vegyes darált hús is jó választás.

  • Milyen fűszerek passzolnak még a leveshez?
    A rozmaring, oregánó vagy szárított bazsalikom is kiváló kiegészítő lehet.

  • Jobb íze lesz, ha áll egy kicsit?
    Igen, mint minden jó leves, ez is gazdagabb ízű lesz, ha pihentetjük, így az aromák jobban összeérnek.

Élvezze ezt a gazdag ízvilágú, melegítő levest – tökéletes választás a hűvösebb időszakokra!

Leave a Comment