1. Összekeverés:
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, cukrot és az élesztőt. Add hozzá a meleg vizet és az olívaolajat. Fakanállal keverd, amíg egynemű tésztát kapsz.
2. Dagasztás:
Tedd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és dagaszd kb. 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet.
3. Kelesztés:
Tedd vissza a tésztát egy tálba, takard le konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni 1 órán át, amíg duplájára nő.
4. Formázás:
A megkelt tésztát óvatosan gyúrd át, majd formázz belőle cipót. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd még 30 percig kelni.
5. Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A sütő aljába tegyél egy hőálló tálat vízzel – ez segít, hogy a kenyér héja igazán ropogós legyen. Süsd a kenyeret 25–30 percig, amíg aranybarna lesz, és ha az alját megütögeted, üreges hangot ad.
6. Hűtés:
Sütés után vedd ki a kenyeret, és rácson hűtsd ki. Vágd szeletekre, kenj rá vajat, és élvezd a friss házi kenyér ízét!
Tipp:
Ha szeretnéd feldobni a kenyeret, keverj a tésztába kedvenc magvakat, például napraforgómagot vagy lenmagot.
Kipróbálod ezt a házias receptet? Írd meg, hogyan sikerült!
