Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon.
Öntsünk egy adag (kb. ¼ csésze) tésztát a serpenyőbe, majd gyors mozdulattal terítsük el kör alakban.
Süssük kb. 2 percig mindkét oldalát, amíg aranybarna színt kapnak – az első palacsinta gyakran tesztelésnek számít, mert azt a legnehezebb egyenletesen megsütni.
A kész palacsintákat egymásra helyezve takarjuk le, hogy ne száradjanak ki.
3. Túrótöltelék elkészítése – lágy és finom
A túrót keverjük simára a porcukorral és a vaníliás cukorral.
Használhatunk villát, fakanalat vagy akár habverőt is, amíg a töltelék egységes és krémes nem lesz.
Ha szeretnénk gazdagabb ízt, adhatunk hozzá egy kevés reszelt csokoládét, kókuszreszeléket vagy vanília kivonatot.
4. Tálalás
Minden palacsintát töltsünk meg a túrós krémmel, majd tehetjük:
- Egyenletesen széthúzva az egész palacsintán
- Középen elhelyezve, és feltekerve, mint egy kis rolád
- Harmadolva és háromszög alakban hajtva
Azonnal tálaljuk, de akár másnap hidegen is nagyon finom.
Remekül illik hozzá:
- Porcukor
- Juharszirup
- Friss, szezonális gyümölcsök, mint eper, málna, áfonya
- Könnyű habtejszín vagy görög joghurt
💡 Miért érdemes elkészíteni?
- Egyszerű elkészítés, nem szükséges különleges felszerelés
- Kellemes, enyhe ízvilág, amely minden korosztálynak megfelel
- Sokoldalú és látványos étel, alkalmas ünnepekre és hétköznapokra egyaránt
- Könnyed, mégis laktató – ideális reggelire vagy vacsorára
- Másnap még finomabb, mert az ízek összeérnek
🔄 Variációk kipróbálásra
- Készítsd el vegán változatban növényi túróval vagy kókuszjoghurttal
- Adj a töltelékhez mazsolát, aszalt sárgabarackot vagy kókuszreszeléket
- Szódavíz helyett használj ásványvizet vagy sima vizet egy kevés ecettel a könnyedség érdekében
- Ha ropogósabb textúrát szeretnél, tegyél mandulaforgácsot vagy mogyorót a túrómasszába
✅ Összefoglalás
A lengyel túrós palacsinta több, mint egy egyszerű recept: a családi tradíciók tisztelete, az ízek harmóniája és a könnyű elkészítés találkozása egy vékony palacsintalapon. Készítsd el te is, és élvezd a házias, mégis különleges élményt!
Jó étvágyat kívánok, és legyen minden falat élmény és emlék! 💛🧀🥞🍓
