- Egy tálban keverd össze a kefirt a sóval, cukorral és egy tojással. Addig kevergesd, amíg a hozzávalók jól össze nem állnak, és a só és cukor teljesen fel nem oldódik.
- Adj hozzá sütőport és növényi olajat, majd keverd újra.
- Fokozatosan add hozzá a lisztet, és gyúrd össze, amíg rugalmas tésztát nem kapsz. A tésztát takard le frissentartó fóliával, és hagyd pihenni 10 percig.
- Közben reszeld le a suluguni sajtot egy nagy lyukú reszelőn. Adj hozzá egy tojást és egy csipet sót a sajthoz, majd keverd jól össze.
- A tésztát oszd négy egyenlő részre, és formázz belőlük golyókat. Nyújtsd ki minden golyót egy vastagabb lapra.
- Tegyél egy adag sajtos tölteléket mindegyik tésztalapra, majd hajtsd be a széleket, hogy zsákokat kapj. Kissé lapítsd le a zsákokat, hogy vastagabb pogácsák legyenek belőlük.
- A chaczapurit egy száraz serpenyőben süsd fedő alatt, amíg mindkét oldalon aranybarna nem lesz.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- A leniwe chaczapuri a legfinomabb frissen sütve, egy kis vajjal megkenve.
- Ha szeretnéd tárolni, tedd légmentesen zárható edénybe, és a hűtőben akár két napig is eltartható. A serpenyőben vagy a sütőben könnyen felmelegítheted tálalás előtt.
Változatok:
- A suluguni sajt helyett használhatsz más sajtfajtákat is, például mozzarellát vagy fetát.
- A töltelékhez adj hozzá finomra vágott hagymát vagy friss fűszernövényeket az extra ízért.
- Ha nem szeretnéd sütni, a chaczapurit megsütheted a sütőben is, amíg aranybarna nem lesz.
Próbáld ki ezt a könnyű és ízletes receptet, és élvezd a leniwe chaczapuri csodálatos ízét!
