1. A hal előkészítése:
Töröld szárazra a halfiléket konyhai papírtörlővel. Sózd, borsozd, szórd meg oregánóval. Egy nagyobb serpenyőben olvaszd fel a vajat az olívaolajjal együtt, majd süsd a filéket közepes lángon oldalanként 3-4 percig, míg szép aranyszínt kapnak. Ezután vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
2. A mártás elkészítése:
Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a maradék vajat, add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 30 másodpercig. Öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet, alaposan keverd össze. Ezután jöhet a dijoni mustár – főzd kis lángon 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik.
3. Összeállítás:
Helyezd vissza a halakat a serpenyőbe, rakd mellé a citromkarikákat, és párold őket együtt 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
4. Tálalás:
Tedd a halakat tányérokra, locsold meg őket a krémes mártással, és szórd meg friss petrezselyemmel. Kínálhatod párolt zöldségekkel, burgonyával vagy rizzsel.
💡 Tipp: Ha egy kis ropogósságra vágysz, forgasd meg a halakat lisztben vagy zsemlemorzsában a sütés előtt.
🍯 Miért fogod szeretni ezt a receptet?
✅ A selymes szósz és a lágy hal harmonikus ízkombinációt alkot.
✅ Egyszerű, gyors, mégis elegáns – ideális akár hétköznap estére is.
✅ Variálható – kipróbálhatod kakukkfűvel vagy kaporral is.
✅ Tökéletes választás családi ebédhez vagy ünnepi alkalmakra.
👉 Megjött a kedved hozzá? Oszd meg a receptet azokkal is, akik szeretik a halas fogásokat, és meséld el, hogy ízlett!
