1. Melegítsd elő a sütőt
- Állítsd a sütőt 200°C-ra.
- Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Készítsd el a spenótot
- Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
- Pirítsd meg az aprított fokhagymát kb. 2 percig, amíg illatos lesz.
- Add hozzá a spenótleveleket, sózd, borsozd, és párold, amíg összeesnek.
- Vedd le a tűzről, hagyd kihűlni.
3. Vágd fel a tésztát
- A leveles tésztát vágd fel 6 vagy 12 négyzetre, attól függően, mekkora adagokat szeretnél.
- Helyezd őket az előkészített tepsire.
4. Készítsd el a tölteléket
- Egy tálban keverd össze a kihűlt spenótot, a krémsajtot, a mozzarellát és a tojást.
- Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd simára.
5. Töltsd meg a tésztanégyzeteket
- A tölteléket oszd el egyenletesen a négyzeteken, mindegyik közepére tegyél egy kanálnyit.
- Hajtsd be a szemközti sarkokat a közepére, és nyomd össze, hogy záródjanak.
6. Kend le és süsd meg
- A tetejüket kend meg a tojássárgájával, hogy szép fényt kapjanak.
- Süsd őket 25–35 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
7. Tálalás
- Vedd ki a sütőből, és hagyd kissé hűlni, mielőtt tálalod.
- Melegen vagy szobahőmérsékleten is finom.
🍽 Tálalási ötletek:
- Tökéletes vendégváró falat partikra vagy családi összejövetelekre.
- Könnyű salátával tálalva teljes ebéd vagy vacsora lehet.
- Kínálhatod paradicsomos mártogatóssal vagy joghurtalapú szósszal is.
👩🍳 Konyhai tippek:
- A spenótot hagyd teljesen kihűlni, mielőtt összekevered a krémsajttal, különben a töltelék túl híg lesz.
- Használj sütőpapírt, hogy ne ragadjon le a tészta, és könnyebb legyen a tisztítás.
- Próbáld ki más sajtokkal is, például fetával vagy cheddarral, hogy változatosabb ízvilágot kapj.
🌱 Táplálkozási előnyök:
- A spenót gazdag A-, C- és K-vitaminban, valamint vasban és kalciumban.
- A fokhagyma antioxidáns hatású és erősíti az immunrendszert.
- A sajt fehérjében és kalciumban bővelkedik, ami fontos a csontok számára.
🥗 Diétás információk:
- Vegetáriánus: A recept vegetáriánus verzióban is elkészíthető, ha megfelelő sajtot használsz.
- Gluténmentes: Gluténmentes leveles tésztával is működik.
🧊 Tárolás és újramelegítés:
- A maradékot légmentesen zárható edényben tartsd hűtőben legfeljebb 3 napig.
- Melegítsd újra 175°C-on kb. 10 percig, amíg átmelegszik.
❤️ Miért fogod szeretni ezt a receptet:
- Gyors és egyszerű: Nincs szükség bonyolult hozzávalókra vagy eljárásokra.
- Nagyon finom: A krémes töltelék és a ropogós tészta harmonikus párost alkot.
- Sokoldalú: Ideális vendégváróként, uzsonnára vagy könnyű vacsoraként.
- Tápláló: A spenót és a sajt kombinációja egészséges és laktató.
Összegzés:
A spenótos-sajtos leveles tésztás négyzetek remek ízharmóniát és kellemes textúrát kínálnak. Egyszerű elkészíteni, mégis különleges élményt nyújtanak – tökéletes választás mindennapi fogásként vagy vendégváró finomságként.
