- A lencse előkészítése:
A lencsét alaposan mossuk le folyó víz alatt, majd áztassuk 3-4 órára (vagy egész éjszakára), hogy megpuhuljon és könnyebben turmixolható legyen. - Turmixolás:
A leszűrt lencsét tegyük a turmixgépbe, adjuk hozzá a 300 ml friss vizet, majd keverjük sima, homogén masszává. - Hozzávalók hozzáadása:
Adjuk hozzá a sót, sütőport, olívaolajat, és ha szeretnénk, a választott fűszereket. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót. - Sütés:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Kentsük ki egy sütőformát olajjal vagy béleljük sütőpapírral. Öntsük bele a masszát, majd simítsuk el a tetejét. Süsd 45-50 percig, amíg a kenyér aranybarna nem lesz, és a beleszúrt kés tiszta nem jön ki. - Hűtés:
Miután kivettük a sütőből, hagyjuk kihűlni egy rács tetején.
Tippek tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás:
A Linsenbrot finom melegen és hidegen is. Tálalhatjuk hummusszal, zöldségkrémekkel vagy használhatjuk szendvicsalapnak. - Tárolás:
Légmentesen zárható edényben a hűtőben 3-4 napig eláll. Felszeletelve lefagyasztható is.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
- Használhatok más típusú lencsét?
Igen, de a piros lencse a legjobb választás, mert lágyabb textúrájú. A zöld vagy barna lencse hosszabb turmixolást igényel. - Elhagyhatom a sütőport?
A sütőpor segít, hogy a kenyér lazább legyen. Ha sűrűbb állagút szeretnél, elhagyható. - Milyen fűszerek passzolnak a Linsenbrot-hoz?
A római kömény, koriander, kurkuma vagy füstölt paprika kiváló választás, hogy különleges ízt adjon a kenyérnek.
Próbáld ki otthon, és élvezd az egészséges változatot a hagyományos kenyér helyett! 🍞✨
